胡萍
- 作品数：27 被引量：347H指数：10
- 供职机构：天津大学更多>>
- 发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目天津市自然科学基金天津市科技攻关项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 活性乳酸菌饮料稳定性研究被引量：9
- 1998年
- 本文主要介绍了活性乳酸菌饮料的生产过程、工艺条件及稳定剂的选择，特别指出了使乳酸菌饮料稳定的酸奶最高搅拌温度为３０℃，具有一定的实际意义。
- 胡萍王雪青王莅
- 关键词：乳酸菌饮料稳定性饮料
- 微藻抗菌物质及其筛选方法研究进展
- 本文简述了近十几年来微藻天然抗菌物质研究情况,讨论了现有的筛选方法以及筛选天然抗菌物质靶点的研究进展,以便建立适用于微藻的快速、灵敏、可靠的抗菌筛选方法.
- 姚领胡蓓娟胡萍张明春王雪青
- 关键词：微藻抗菌物质靶点
- 文献传递
- 两种溶剂提取法提取三角褐指藻中不饱和脂肪酸的比较被引量：19
- 2006年
- 采用氯仿-甲醇提取法和乙醚-石油醚提取法分别提取三角褐指藻(Phaeodactylumtricornutum)中的不饱和脂肪酸,通过气相色谱技术分析不饱和脂肪酸的种类及其含量。结果表明,用氯仿-甲醇(2∶1,v/v)提取出C16∶1、C18∶1、C18∶3,(9,12,15)、EPA、DHA五种不饱和脂肪酸,在总值脂肪中的比例依次为9.70%、2.78%、4.53%、18.86%、3.14%;而用乙醚-石油醚(1∶2,v/v)提取出C18∶1、C18∶3(9,12,15)、EPA、DHA四种不饱和脂肪酸,在总值脂肪中的比例依次为2.28%、3.88%、12.55%、2.35%。结论:氯仿-甲醇提取法提取的不饱和脂肪酸种类多、含量高,而乙醚-石油醚提取法在食品应用上更有优势。
- 姚领胡萍胡蓓娟李楠许晗
- 关键词：三角褐指藻不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸
- 红酵母发酵生产胡萝卜素培养条件的优化研究被引量：18
- 2000年
- 研究了不同的碳源、氮源和添加核黄素在红酵母Yh3发酵生产胡萝卜素过程中，对菌体生长和色素形成的影响，并用正交实验方法对碳源、氮源、pH值和通气量等培养条件进行了优化研究、结果表明，30g／L麦芽糖，10g／L酵母膏作为碳源和氮源，在pH60，摇床转速为150r／min，添加3×10－6mol／L的核黄素对色素形成较为有利，在此条件下发酵红酵母Yh3其生物量及色素产量最大值分别为9．8g／L和10．38mg／L。红酵母Yh3所产胡萝卜素主要成分为β-胡萝卜素。
- 胡萍
- 关键词：红酵母胡萝卜素发酵
- 近海岸坡生态防护的数值模拟及其影响规律研究
- 近岸木本植物构成的生态缓冲带作为新型的海岸防护结构，兼具功能性和生态友好性，在沿海护岸和景观工程建设中愈发受到关注，如何深入开展其对近岸结构、海滩防护效果的机理研究是目前亟待解决的问题。 本文采用数值模拟的方法开展研究...
- 胡萍
- 关键词：生态防护数值模拟
- 文献传递
- 金藻3011的培养条件优化及扩大培养研究被引量：6
- 2006年
- 以金藻3011为材料,采用一次性培养方式,通过单因子梯度法研究了不同光照强度、温度、pH值对藻密度、细胞活性的影响;通过正交分析试验研究了N3+、P5+、Fe3+及NaCl添加量对金藻3011的生物量的影响,获得了以人工海水为基础的优化培养基配方;通过对比性试验研究了通气方式对自制6L光合生物反应器中高密度培养的金藻3011的生长速度和细胞密度的影响。结果表明:金藻3011适合在光照强度为3320lux,温度为24℃,偏碱性环境中生长,pH值为8.0,N3+、P5+、Fe3+浓度及NaCl添加量分别为0.04039g/L、0.0044g/L、3.90mg/L、20.476g/L时金藻3011生长最迅速,生物量及TTC细胞活力亦最高,生物量是优化前的1.432倍;以此培养条件及营养盐配比用于6L水平培养,在通气时间10min/次,通气次数3次/d的条件下,细胞干重可达到0.6613g/L,使最终生物量为优化前的1.815倍。
- 王雪青赵培胡萍彭丽丽郝磊程楚刘玲玲张蓉
- 关键词：相对生长率营养盐
- 连续反应精馏合成C_(16～18)混酸甲酯的研究被引量：2
- 1999年
- 在ｄ２２ｍｍ×ｌ１４００ｍｍ的玻璃填料塔中，以硫酸为催化剂，Ｃ１６～１８混合脂肪酸和甲醇为原料，对反应精馏合成混合脂肪酸甲酯的过程进行了研究，考察了各操作参数对脂肪酸转化率的影响。适宜的工艺条件是：催化剂用量为脂肪酸质量的１．１％，醇酸摩尔比为４．６，回流比为５，相应的脂肪酸转化率为９７．６％。
- 王莅荣玉珊胡萍
- 关键词：精馏酯化脂肪酸甲酯
- 8种微藻的保存方法研究被引量：13
- 2008年
- 选择固定化和低温弱光2种保存方法对8种微藻进行了研究。实验结果表明:不同的海洋微藻适合不同的保存方法。三角褐指藻、小球藻以及扁藻对这两种保存方法都比较适合,活化复苏快;蓝隐藻比较适合固定化保存,低温弱光保存后的再生能力相对较弱;等鞭金藻8701、紫球藻、牟氏角毛藻及茧形藻更适合低温弱光保存,其中等鞭金藻8701延缓期较长,经固定化保存后的藻悬液未能被活化,而经低温弱光保存后虽延缓期较长但复苏后生长良好。
- 胡蓓娟王雪青吴晶晶胡萍
- 关键词：微藻
- 盐藻培养基的优化研究被引量：4
- 2006年
- 本文利用生物量和TTC为检测指标,从四种盐藻培养基中筛选了一种较适和盐藻(Dunaliellasalina)生长的培养基,并对该培养基的N、P、Fe和NaCl组成进行了单因素和正交优化,使藻的生物量提高了1.2倍,为从盐藻中获取生物活性物质提供了原料。
- 胡蓓娟王雪青黄丹虹姚领胡萍
- 关键词：盐藻正交试验TTC
- 发酵香肠用发酵剂研究进展被引量：2
- 1998年
- 主要讨论了香肠中所使用的发酵剂，包括霉菌、酵母和细菌。传统用发酵剂虽然对产品的风味及感官特征有益，但有可能产生毒素或致病性，通过筛选合适的微生物或者利用现代基因工程技术，可以找到竞争性强、安全。
- 王雪青胡萍韩冬
- 关键词：香肠发酵剂菌种
