贾丙娟
- 作品数：6 被引量：21H指数：1
- 供职机构：中国农业科学院茶叶研究所更多>>
- 发文基金：浙江省重点科技创新团队项目“九五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程轻工技术与工程经济管理更多>>
- 茶树新品种“苏茶120”在杭州的适应性研究被引量：1
- 2015年
- 茶树品种区域试验是育种过程的一项重要程序，其目的是研究品种的适应性，明确品种适宜的推广范围，为茶树品种审定和良种推广提供科学依据。第四轮全国茶树品种区域试验于2008～2013年进行，中国农业科学院茶叶研究所作为全国6个区试点之一，承担了江南茶区的试验工作，主要参试品种为重庆、湖南等省选送的4个茶树新品种，鉴定各参试品种在长江以南地区的适应性、制茶品质、鲜叶产量、成活率等主要经济性状的表现。其中“苏茶120”是江苏无锡市茶叶品种研究所从福鼎大白茶实生后代中通过单株育种法选育的新品种，2010年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定为省级品种，2014年通过全国茶树新品种鉴定委员会鉴定，成为国家级新品种。本文报告了“苏茶120”在杭州地区的区域适应性研究结果，为生产引种提供依据。
- 章志芳贾丙娟曾建明
- 关键词：新品种鉴定茶树品种区域试验
- 岭头单丛茶加工过程中香气变化研究被引量：18
- 2006年
- 岭头单丛茶香精油含量由鲜叶的12.40,经加工逐渐增加到成茶的64.87。香气化合物组成则在做青结束时种类最多,而以成茶最少。鲜叶以芳樟醇及其氧化物、丁基甲酚、3、7-二甲基-1、5、7-辛三烯-3-醇、香叶醇等香气组分为主。晒青叶橙花叔醇大量增加,(顺)-茉莉酮、α-法呢烯、吲哚、香叶醇等香气组分亦增加,芳樟醇及其氧化物、α-萜品醇等香气组分减少。做青过程中香气组分呈不规则变化。杀青叶芳樟醇及其氧化物、3、7-二甲基-1、5、7-辛三烯-3-醇大量增加,香叶醇、(顺)-茉莉酮、α-法呢烯、橙花叔醇等香气组分亦增加,吲哚、丁基甲酚等减少。成茶以芳樟醇及其氧化物、橙花叔醇、香叶醇、(顺)-茉莉酮、3、7-二甲基-1、5、7-辛三烯-3-醇、己醛、吲哚、(反)-2-己烯醛、(顺)-3-己烯基己酸酯等香气组分为特征香气。
- 苗爱清伍锡岳庞式赵超艺贾丙娟
- 关键词：岭头单丛茶香气成分
- 巴渝特早、特香早茶树在杭州的适应性被引量：1
- 2015年
- 对参试茶树新品种特香早、巴渝特早进行产量、品质、抗逆性、适应性等鉴定,明确其适宜种植的范围。结果表明,特香早、巴渝特早的综合表现超过或接近对照福鼎大白茶,适宜在杭州茶区种植。
- 章志芳贾丙娟曾建明
- 关键词：茶树适应性
- 茶树新品种‘湘妃翠’在杭州的适应性研究
- 2015年
- 以福鼎大白茶为对照,对茶树新品种湘妃翠在杭州的区域适应性进行了研究。结果表明:湘妃翠成活率鉴定前达100%;定植第3年树高、树幅分别为148.8 cm、132.8 cm,超过对照;发芽期和对照相当;发芽密度超过对照10%以上;鲜叶产量后2年超过对照达50%以上;制茶品质优良和对照相当;抗逆性中等。湘妮翠适宜在江南茶区推广。
- 章志芳贾丙娟曾建明
- 关键词：茶树福鼎大白茶适应性
- 浅析茶艺师应具备的基本素养
- 2008年
- 中国是茶的故乡，从发现茶叶并饮用以来，茶文化就融入了中华几千年的发展历史，并不断发展、升华。茶艺是茶文化的灵魂，是中华民族文化宝库中的瑰宝。古老的中华茶岂博大精深，源远流长，融汇了古今茶文化的经典。泡茶可修心养性，品茶如品味人生。无论是俗世的“柴米油盐酱醋茶”，还是雅致的“琴棋书画诗酒茶”，茶在中国饮食文化中的独特作用始终无可取代。为了最大限度发挥茶的效果，在茶文化中注入了美的要求，所以茶艺成了一种特殊的生活艺术。而茶艺师则是这一生活艺术的传承者，是茶文化的传播使者。但是，许多人以为茶艺师只要会泡茶就行了，其实这是一个误解。
- 贾丙娟
- 关键词：茶艺师中华民族文化生活艺术茶文化饮食文化
