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朱俊朋

作品数：5 被引量：29H指数：2
供职机构：中国林业科学研究院亚热带林业研究所更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金浙江省重点科技创新团队项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇酶法
  • 2篇蛋白
  • 2篇油茶籽
  • 2篇油茶籽油
  • 2篇水酶法
  • 2篇水酶法提取
  • 2篇籽油
  • 2篇酶法提取
  • 2篇活性
  • 2篇茶籽
  • 2篇茶籽油
  • 1篇蛋白质
  • 1篇油茶
  • 1篇油茶饼粕
  • 1篇水提
  • 1篇籽粕
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇酶法水解
  • 1篇酶解

机构

  • 5篇浙江农林大学
  • 3篇中国林业科学...
  • 1篇宁波市农业科...

作者

  • 5篇朱俊朋
  • 4篇王超
  • 3篇罗凡
  • 2篇仲山民
  • 1篇常银子
  • 1篇郑剑

传媒

  • 2篇食品工业
  • 1篇中国油脂
  • 1篇经济林研究

年份

  • 2篇2016
  • 2篇2015
  • 1篇2014
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
油茶饼粕蛋白的制备及其酶解物活性分析被引量：1
2015年
为从油茶饼粕中提取蛋白,采用单因素实验和正交实验方法,研究了油茶饼粕蛋白碱提的重要影响因子,得到的最优制备条件为:起始p H值为10,温度为50℃,料液比为1︰14,时间为60 min;在此碱提条件下,油茶饼粕蛋白的溶出率为47.9%。文中还就其酶解物对·OH的清除率的影响情况进行了实验,结果得到的最佳水解条件为:起始p H值为10,酶解温度为40℃,酶用量为1.0%、酶解时间为120 min;在此酶解条件下,酶解物对·OH的清除率达到38.9%。文中还对油茶饼粕蛋白活性肽的功能进行了分析,结果表明:当其浓度为150μg/m L时,其对·OH和DPPH的清除率分别为34.49%和37.73%。
王超仲山民朱俊朋罗凡常银子郑剑郑旭卫
关键词：酶解活性
水提-醇萃法提取油茶饼粕中茶皂素被引量：14
2016年
用水提-醇萃法,研究从油茶饼粕中提取茶皂素的最佳条件。结果表明,水提-醇萃法提取茶皂素的最优试验条件为浸提温度90℃,浸提时间1.5 h,料液比1︰7(g/m L),pH 7,该条件下的提取率为8.33%。
朱俊朋罗凡王超仲山民郑旭卫
关键词：油茶饼粕茶皂素
水酶法提取油茶籽油及其籽粕蛋白的研究
油茶籽油及其精制品在食品和医药领域具有重要用途，探索油茶籽油及其籽粕蛋白的提取技术及其具有重要的应用意义。本研究以油茶籽为研究对象，从多种水解酶中遴选出果胶酶为最佳用酶，确定了果胶酶提取油茶籽油的最佳条件;分别检测了水酶...
朱俊朋
关键词：油茶籽油果胶酶理化性质
水酶法提取油茶籽油的工艺研究被引量：12
2016年
以油茶籽为原料,先粉碎,再酶解,通过正交试验考察提取油茶籽油的最佳条件。结果表明:在4种酶制剂的比较中,果胶酶的作用效果最显著,淀粉酶和纤维素酶次之,β-葡聚糖酶最弱;影响果胶酶酶解油茶籽提油的因素主次顺序为果胶酶用量>酶解温度>酶解时间>料液比;果胶酶提取油茶籽油的最佳条件为果胶酶用量2%、酶解时间4 h、酶解温度40℃、料液比1∶6、p H 4.5,在此条件下油茶籽的提油率为85.78%。
朱俊朋王超罗凡郑旭卫
关键词：油茶籽油水酶法
杨梅核仁抗氧化肽的制备
2014年
利用碱性蛋白酶对杨梅核仁进行水解,制备得到生物活性肽。以·OH清除率为指标,研究了反应起始pH、酶用量、温度和酶解时间对制备杨梅核仁多肽工艺的影响;并以·OH清除率为指标,通过正交试验最终确定酶解杨梅核仁蛋白制备杨梅核仁多肽的工艺条件为:pH 10,酶用量1.3%,温度30℃,时间2 h。该条件下制备的杨梅核仁多肽·OH清除率为46.75%。
朱俊朋陈惠云王超陆艇王道勇
关键词：酶法水解活性肽
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