单睿阳
- 作品数：86 被引量：292H指数：9
- 供职机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家茶叶产业技术体系建设项目福建省属公益类科研院所基本科研专项福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
- 一种夏季红茶的加工方法
- 本发明涉及红茶加工技术领域，特别涉及一种夏季红茶的加工方法。包括晒青、摊晾、做青、揉捻、发酵和烘干步骤。本发明针对夏季红茶带有“暑味”的问题，特别在做青、揉捻和发酵工艺上进行改进，经过多次试验、改良，将经过摊晾后的茶叶进...
- 陈常颂王秀萍陈志辉单睿阳
- 文献传递
- 低氮对不同茶树品种叶绿素荧光特性的影响被引量：11
- 2017年
- 叶绿素荧光参数经常用来评价植物抗逆胁迫强弱,反应植物胁迫的生理状态等。为灵敏检测和判断茶树品种低氮胁迫的差异,科学指导施肥,本研究以前期筛选的相对氮高效茶树品种黄旦与相对氮敏感茶树品种本山为试验材料,检测不同供氮处理下叶绿素荧光参数及生物量的变化,结果发现低氮条件下茶树叶片氮含量显著偏低,但该条件下黄旦品种叶片氮含量明显高于本山品种;低氮条件下茶树叶片最小荧光F_o、调节性能量耗散的量子产额Y(NPQ)、非光化学淬灭系数(NPQ)、非调节性能量耗散的量子产额Y(NO)等显著增加,黄旦品种在低氮条件下F_o、Y(NPQ)、Y(NO)及NPQ参数都要小于本山品种;而参数最大荧光(F_m)、光系统Ⅱ最大光合效率(F_v/F_m)、光化学淬灭系数(qP与qL)、实际光合效率Y(Ⅱ)显著下降,其中本山品种低氮下明显小于黄旦。总之,氮高效茶树品种黄旦能减缓低氮胁迫对植株造成的损害,并维持相对较高的光合效率,保证了低氮条件下有较高的产量。
- 林郑和钟秋生郝志龙游小妹陈志辉陈常颂单睿阳阮其春
- 关键词：茶树品种光合效率叶绿素荧光
- 一种茶树去雄方法
- 本发明提供一种能快速、准确去除雄蕊的茶树去雄方法，包括以下步骤：步骤1：抓取住花蕾的顶部及靠近花蕾的花柄的两侧；步骤2：将花蕾的花瓣轻轻地往两侧掰开露出花蕊，将花蕾分成有雌蕊的一侧与无雌蕊的一侧；步骤3：在无雌蕊的一侧，...
- 陈常颂孔祥瑞单睿阳陈志辉王秀萍
- 文献传递
- 一种花香型金黄色绿茶产品及其制作方法
- 本发明公开了一种花香型金黄色绿茶产品及其制作方法，其是以选育出的高香优质黄化新品种“叶色1号”为茶叶原料来源，经特定的采摘、萎凋、杀青、造型及烘干工艺，制得含品种特色花香且品质优异的金黄色绿茶产品。该金黄色绿茶产品干茶颜...
- 陈志辉陈常颂余文权游小妹林郑和钟秋生单睿阳
- 文献传递
- 存放一年‘春闺’与‘福云6号’闽南乌龙茶香气特征研究被引量：1
- 2022年
- 闽南乌龙茶具有花香馥郁的品质特征,深得消费者喜爱。为探明自然陈化对清香型乌龙茶特征香气影响,以‘春闺’和‘福云6号’制成的清香型乌龙茶为对象,经过一年自然存放,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱质谱联用技术(GC-MS)对两个茶样的香气组分进行测定,应用主成分分析法挖掘香气特征及主要差异香气组分。结果表明,存放一年春闺与存放一年福云6号香气特征差异较大,存放一年春闺主要香气组分为吲哚、α-法尼烯、脱氢芳樟醇、(Z)-β-法尼烯、橙花叔醇、苯乙醇等乌龙茶特征性组分,均极显著高于存放一年福云6号,其中吲哚和α-法尼烯相对含量为10%左右,而橙花叔醇仅为2.46%。存放一年福云6号香气组分以β-紫罗兰酮为主,相对含量为4.85%。存放一年后,春闺和福云6号乌龙茶中大部分脂肪族香气未检出。综上,自然存放有利于乌龙茶中低沸点脂肪族香气散失,橙花叔醇也明显降低,而吲哚和α-法尼烯在自然存放过程中比较稳定,脱氢芳樟醇相对含量明显增加。
- 李鑫磊邓慧莉徐锦斌孔祥瑞钟秋生钟秋生单睿阳游小妹陈常颂
- 关键词：闽南乌龙茶香气组分
- “一路香”等5个新品系制作花香白茶感官品质分析被引量：4
- 2022年
- 为探明“一路香”等5个乌龙茶新品系的白茶适制性,2019~2021年春季采摘一路香、叶来香、福茗3号、福茗4号、福茗5号等5个高香型乌龙茶新品系一芽二、三叶,按白茶加工工艺进行制样,并进行密码审评。结果表明:一路香、叶来香、福茗3号、福茗4号等4个新品系制白茶表现为花香显、味醇爽,品质总分均超过对照‘福鼎大白茶’,适宜制作花香型白茶;福茗5号品质总分比对照低,不适宜制作花香型白茶。
- 游小妹陈志辉李鑫磊孔祥瑞林郑和单睿阳张亚真叶火琳陈常颂
- 关键词：白茶适制性
- 低氮对不同茶树品种生物学特性的影响被引量：2
- 2021年
- 为了研究低氮条件下不同茶树品种生物学性状及品质等变化,进一步挖掘茶树耐低氮性的潜能,本试验以前期筛选出氮利用效率不同的茶树品种黄棪(氮高效利用)、本山(氮低效利用)及紫牡丹(中等)为试验材料,以正常施氮为对照(225 kg·hm^(-2)),进行低氮处理(22.5 kg·hm^(-2)),探讨低氮对不同氮效率茶树品种生物学性状的影响。结果表明,低氮条件下各品种茶树的树高、树幅、发芽密度、鲜叶产量等都显著下降,黄棪品种的下降幅度小于本山与紫牡丹。低氮增加了茶叶的香气,降低茶叶的滋味。通过比较、鉴定验证了前期氮高效利用品种筛选的结果。研究认为,黄棪在低氮水平下表现出氮高效利用特性,为典型氮高效型品种,而本山在低氮下表现出氮低效利用的特征,比较适于高氮条件种植。
- 林郑和陈常颂钟秋生游小妹陈志辉单睿阳阮其春刘敦
- 关键词：氮高效茶树生物学特性
- 茶树新品系TGYF1-8茶类适制性鉴定
- 2020年
- 2016~2018年春季,以‘黄棪’和‘福鼎大白茶’为对照,采摘TGYF1-8鲜叶,分别按红茶、绿茶、白茶、闽南乌龙茶工艺加工制样,并进行密码审评。结果表明:TGYF1-8制红茶汤色红艳明亮,甜香带花香,味较醇;制绿茶汤色黄绿明亮,嫩香带花香,味较鲜爽;制白茶有清香,味清甜醇爽;制乌龙茶花香显,味醇爽水中有香;品质总分均超过对照,初步得出TGYF1-8是个多茶类兼制的新品系。
- 游小妹陈志辉林郑和钟秋生单睿阳陈常颂
- 关键词：适制性
- 福建省典型茶园土壤硒含量及其影响因素研究被引量：11
- 2020年
- 采集了福建省60份典型茶园表层土壤(0~20 cm),测定了土壤全硒和有效硒含量,分析了土壤类型、植茶年限和海拔对土壤硒及有效硒含量的影响,并探讨其受土壤理化性质的影响。结果表明,福建省茶园土壤全硒含量范围为0.22~2.20 mg·kg-1,均值为0.73 mg·kg-1,有86.67%的茶园土壤硒含量达到富硒土壤标准(>0.4 mg·kg-1);茶园土壤有效硒含量为5.21~448.86μg·kg-1,均值为62.98μg·kg-1;土壤硒活化率为1.10%~31.64%,均值为8.76%,硒有效程度较低。砂砾岩和凝灰岩发育的茶园土壤硒和有效硒含量较高,紫色砂岩和河流冲积物发育的茶园土壤硒含量较低;山地草甸土茶园土壤全硒和有效硒含量最高,潮砂土和水稻土硒含量较低;成龄茶园和老茶园土壤全硒和有效硒含量较高,新垦茶园硒含量较低;中高海拔地区茶园土壤全硒及有效硒含量较高,低海拔地区茶园土壤硒含量较低。相关分析表明,茶园土壤硒及有效性主要受土壤有机质和全氮的影响,pH对有机质含量较低的红壤茶园和幼龄茶园有显著影响,有效磷对成龄茶园和中高海拔茶园有显著影响。总体而言,该区域茶园富硒土壤为发展天然富硒茶提供了物源保证,但硒有效程度不高,应针对不同类型茶园采取相应栽培措施(增施有机肥、改良剂和钙镁磷肥)来提高土壤有效硒。
- 余文权王峰陈玉真陈玉真尤志明单睿阳尤志明
- 关键词：茶园土壤硒土壤类型海拔
- 闽中茶园土壤和茶叶铁锰含量及影响因素研究被引量：5
- 2018年
- 通过实地调查,采集了闽中大田县25个茶园表层土壤、4个剖面土壤样品及相应的茶叶样品(一芽二叶),分析了茶园土壤和茶叶的铁锰含量、剖面分布特征及其影响因素,结果表明:大田县茶园土壤全铁、有效铁、全锰和有效锰含量均值分别为61.08g·kg^(-1)、144.42mg·kg^(-1)、258.97mg·kg^(-1)和33.72mg·kg^(-1),全铁和有效铁含量丰富,而全锰和有效锰含量较低,约50%茶园土壤存在缺锰现象;茶园土壤全铁剖面分布不明显,但在20~40cm土层出现富集现象;有效铁、全锰和有效锰含量随土层深度增加呈现下降趋势;土壤有机质、pH值、全磷和速效磷含量是影响茶园土壤全铁和有效铁含量的主要因素,土壤全锰和有效锰则与土壤有机质和pH值关系密切。茶叶中铁平均含量为164.52mg·kg^(-1),锰平均含量为849.73mg·kg^(-1),茶叶对锰的富集系数远高于铁;茶叶铁含量与土壤有效铁含量呈显著正相关;茶叶锰含量与土壤全锰和有效锰含量均呈显著正相关;茶叶对铁、锰的富集能力随着土壤铁、锰含量的升高而降低。
- 陈玉真单睿阳王峰林栋良臧春荣陈常颂尤志明余文权
- 关键词：茶园土壤剖面分布影响因素
