您的位置： 专家智库 > >

张林

作品数：13 被引量：9H指数：2
供职机构：石家庄珍极酿造集团有限责任公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇标准
  • 4篇专利
  • 3篇期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 4篇环境科学与工...

主题

  • 7篇调味
  • 7篇调味品
  • 7篇酱油
  • 4篇调料
  • 4篇食品
  • 4篇酿造
  • 3篇食醋
  • 2篇低盐
  • 2篇调味剂
  • 2篇油标准
  • 2篇制酱
  • 2篇生产工艺
  • 2篇食盐水
  • 2篇配制酱油
  • 2篇配制食醋
  • 2篇作料
  • 2篇香料
  • 2篇酱油标准
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵温度

机构

  • 13篇石家庄珍极酿...
  • 2篇江苏恒顺醋业...
  • 2篇佛山市海天调...

作者

  • 13篇张林
  • 4篇刘会勇
  • 2篇李月
  • 2篇赵友新
  • 2篇张秀梅
  • 2篇张利民
  • 1篇刘瑞钦
  • 1篇王素珍
  • 1篇刘文鹏
  • 1篇周敏
  • 1篇王立峰
  • 1篇陈彩英
  • 1篇张彦荣
  • 1篇张会荣

传媒

  • 2篇中国酿造
  • 1篇科技与效益

年份

  • 4篇2012
  • 1篇2006
  • 2篇2004
  • 1篇2003
  • 3篇2000
  • 2篇1998
共 13 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
我杂菌制曲工艺的研究
2000年
张林张利民
关键词：酱油酿造
自吸式醋酸发酵装置
一种自吸式醋酸发酵装置，属发酵设备技术领域。用于解决现有发酵装置功耗大、使用性能落后之缺陷。构成中有罐体和自吸装置，自吸装置的转子、定子位于罐体中，转子轴与罐体外的驱动装置传动连接。改进为，转子采用六直叶转子，定子上的气...
张林刘会勇王立峰张会荣沙会琴高素果张彦荣
文献传递
配制食醋
本标准规定了配制食醋的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于 3 . 1 所指的调味用配制食醋，不适用于保健用配制食醋。
主要 陈伟张林
关键词：配制食醋食醋调味品食品调料
酿造食醋
本标准规定了酿造食醋的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准仅适用于第3章所指的调味用酿造食醋,不适用于保健用酿造食醋。
张林鲁肇元李栓勤李月
关键词：调味剂调味品作料食醋
文献传递
低盐稀态酱油的生产工艺
一种低盐稀态酱油的生产工艺，属液体调味品生产技术领域。所要解决的技术问题是提供高品质、生产周期短、生产成本低的酱油生产工艺。技术方案为：生产工艺中包括原料制备、混合、制曲、制醪、发酵、压榨、灭菌工序。制醪工序中，混合料与...
张林刘会勇
文献传递
论酱油中沉浮物质和滤除分法被引量：5
1998年
张林赵友新刘会勇
关键词：酱油酿造
配制食醋
本标准规定了配制食醋的定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于3.1所指的调味用配制食醋,不适用于保健用配制食醋。
主要 陈伟张林
关键词：配制食醋食醋调味品食品调料
双乙酸钠在调味品中的防腐作用被引量：4
1998年
张林张利民张秀梅王素珍刘瑞钦陈彩英
关键词：调味品双乙酸钠防腐剂抑菌效果
配制酱油
本标准规定了配制酱油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于配制酱油的生产、检验和流通。
主要 黄文彪张林
关键词：配制酱油酱油调味品香料调料食品
酿造酱油
本标准规定了酿造酱油的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于第3章所指的酿造酱油。
张林鲁肇元李栓勤李月
关键词：作料调味品酱油调味剂
文献传递
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0