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张清: 作品数：197 被引量：181H指数：8; 供职机构：四川农业大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金四川省教育厅科学研究项目四川省教育厅自然科学科研项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

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一种粉末溶解装置: 本实用新型涉及一种粉末溶解装置，包括装置上部和L形的装置下部，所述装置上部和装置下部通过升降机构连接，所述装置下部中设置有电池，所述装置上部中设置有与电池电性连接的电机和控件，所述电机通过齿轮组件驱动转轴，所述转轴下端连...; 陈洪潘容蒋秀娟刘莹齐静宜万紫琴甘朝屹林德荣吴定涛张清秦文; 文献传递

一种纳米硒-梭柄松苞菇多糖复合体的制备方法: 本发明提供了一种纳米硒‑梭柄松苞菇多糖复合体的新型制备方法，其以梭柄松苞菇多糖作为分散剂，利用梭柄松苞菇多糖提取过程中的废弃物(乙醇洗涤液)作为反应的还原剂，不但实现了废弃物的再次利用，而且该新型还原剂相对于维生素C等传...; 刘韫滔陈荻刘爱平韩国全张清刘书亮李诚周康胡欣洁吴贺君; 文献传递

一种实验用透析袋辅助装袋装置: 本实用新型公开了一种实验用透析袋辅助装袋装置，包括底座，底座上相对设置有两个支撑杆，支撑杆顶端设置可拆卸的长方形放置架，放置架空档处设置有两个相匹配的料斗，放置架下方依次设置有连接杆一和连接杆二，连接杆一和连接杆二两端均...; 陈洪刘莹蒋秀娟周珊珊刘娇林思颖秦文张清吴定涛林德荣; 文献传递

一种便携式连盖装置: 本实用新型公开了一种便携式连盖装置，包括包装袋、标签、固定孔、弹性连接绳、杯盖机构和杯座机构，所述标签贴在所述包装袋正面，所述固定孔开设在所述包装袋侧面，所述杯座机构安装在所述包装袋顶部，所述杯盖机构与所述杯座机构相嵌合...; 陈洪甘朝屹杨曜中刘莹成锦华柏婷梅潘容张清刘韫滔林德荣秦文; 文献传递

一种活动式豆腐模具: 本实用新型公开了一种活动式豆腐模具，包括网格模具推板，所述网格模具推板上设有区隔为正方形的网格槽，所述网格槽上设有活动的模盖，所述网格槽的四周边沿设有配合所述模盖盖合的盖槽，所述网格槽内设有用于量测豆浆液位的刻度线。本实...; 张清兰秋雨李美丽秦文杨文钰; 文献传递

一种悬架式液压托盘: 本实用新型公开了一种悬架式液压托盘，包括木质底座、钢制底板、木质顶板以及若干均匀设置于钢制底板与木质顶板之间的减震柱，钢制底板为中部设置有活动槽的托盘状，木质顶部能够在活动槽内上下移动，减震柱包括嵌合固定于木质顶板底部凹...; 林德荣韩国全伍志军秦文张清张志清叶劲松刘耀文吴贺君李美良陈姝娟邱文侯娟胡彬孙笑晗胡文惠王亮刘长江; 文献传递

干法制浆工艺对豆浆品质的影响被引量：6: 2017年; 采用高速粉碎机对大豆进行干法粉碎制取豆粉,以豆粉为原料分别制作熟浆豆浆和全豆豆浆,省去传统豆浆制作过程中的大豆浸泡工序。以豆浆平均粒径和稳定性为质量指标,通过单因素试验和正交试验,优化了豆浆制作工艺参数。结果表明:熟浆豆浆的最佳工艺参数为大豆粉碎时间120s、料水比1:11(g/mL)、保温时间30min;全豆豆浆的最佳工艺参数为大豆粉碎时间120 s、料水比1:12(g/mL)、保温时间15min。与传统全豆豆浆相比,干法全豆豆浆的平均粒径降低了66.43%,可溶性固形物以及可溶性蛋白质含量分别提高14.41%和16.57%;与传统熟浆豆浆相比,干法熟浆豆浆的平均粒径提高78.03%,可溶性固形物含量以及可溶性蛋白质含量分别提高42.36%和42.76%。干法工艺所制得的豆浆与传统豆浆相比在感官评价上无显著差异(P<0.05)。; 李琳王宸之赵赓九许静珂秦文杨文钰张清

一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺: 本发明提供了一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其依次包括以下步骤：原材料预处理、粉碎、低温脂提、滤渣加压、超声波提取、乙醇提取，最后干燥得到活性物质。本发明首先采用脂提取，首先将溶于脂的活性物质提取出来，然后...; 刘韫滔李诚刘书亮周康吴贺君刘爱平陈洪张清韩国全李美良

阿拉伯木聚糖对高脂日粮诱导大鼠脂质代谢和肝脏损伤的影响: 本实验旨在研究阿拉伯木聚糖对高脂日粮诱导的大鼠脂质代谢和肝脏损伤的影响.将6周龄30只雄性Sprague-Dawley大鼠随机分为3组,每组10只,即对照组(CON),高脂日粮(HF)组和高脂日粮中添加阿拉伯木聚糖(6％...; 付元芳蒋秀娟秦文张清林德荣刘耀文陈洪; 关键词：阿拉伯木聚糖肝脏损伤脂质代谢抗氧化作用

限制性酶解结合糖基化改性对大豆分离蛋白乳化性质的影响: 2024年; 目的:开发基于大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)的新型乳化剂。方法:采用限制性酶解结合糖基化处理对SPI进行结构修饰,研究协同改性对SPI乳化特性的影响。结果:SPI水解物(soybean protein isolate hydrolysate,SPIH)中的相对分子质量较大组分(F30)的乳化性最佳,且糖基化反应4 h的F30-葡聚糖轭合物乳化稳定性相对最好。相较于SPI,SPIH与F30,F30-葡聚糖轭合物稳定的乳液表现出最低的初始平均粒径,并且具有最佳的贮藏稳定性。当pH接近SPI等电点或体系处于高盐浓度时,所有乳液均出现不稳定聚集现象。与SPI相比,SPIH和F30稳定乳液的聚集程度更高,而F30-葡聚糖轭合物由于共价结合的葡聚糖提供了额外的空间位阻和亲水性,使得轭合物稳定的乳液能够耐受离子强度和温度的变化,在不利环境条件下表现出更高的抵抗力。结论:限制性酶解结合糖基化改性是开发SPI基乳化配料的潜在可靠途径。; 李琳孙一熙秦文张清; 关键词：大豆分离蛋白酶解糖基化乳化特性