赵立群
- 作品数：8 被引量：28H指数：3
- 供职机构：吉林省产品质量监督检验院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- PCR-ELISA法检测食品中空肠弯曲菌被引量：12
- 2013年
- 针对空肠弯曲菌16S rRNA基因应用Primer Express 3.0软件设计特异性引物和探针,核酸探针5’端标记生物素,将聚合酶链式反应(PCR)、核酸液杂交以及酶联显色技术结合,对检测条件进行优化,建立食品中空肠弯曲菌的聚合酶链式反应-酶联免疫吸附分析法(PCR-ELISA)。该方法特异性强、灵敏度高(比PCR高10倍),可以快速、准确检测食品中污染的空肠弯曲菌。该方法可应用于临床诊断、食品卫生监控及出口食品的病原微生物检测等各个领域。
- 史艳宇刘金华薛力刚邴炜华蕾赵立群周亮刘晓晖王潇张庆波冷喜芳
- 关键词：空肠弯曲菌
- 燕窝制品中唾液酸糖蛋白成分的液相色谱法测定和掺假鉴别技术研究
- 李界一李刚刘俊会安伟刘静秋华蕾邴炜周兰影王庆峰赵立群杨波康文欣李滢倩李海燕李春阳王潇
- 燕窝在我国是与人参、鹿茸等齐名的名贵补品，传统上被看作名贵滋补品和高级宴席佳肴。由于燕窝昂贵的价格，国内外一些不法商人利用掺假燕窝及其制品牟取暴利，其生产的冰糖燕窝等产品完全不含燕窝，或只含有很少量燕窝原料，完全不具备相...
- 关键词：
- 关键词：食品卫生唾液酸
- 果汁饮料中甜蜜素测定结果不确定度的评定被引量：3
- 2012年
- 本文通过建立不确定度的数学模型,对果汁饮料中甜蜜素的测量不确定度进行了评估,分析了测定过程中存在的不确定度来源,量化了不确定度的分量,并求出合成不确定度和扩展不确定度,最终给出了不确定度测定结果的表示式。
- 赵立群李宁石金娥
- 关键词：果汁饮料甜蜜素不确定度
- 荧光定量PCR方法检测畜肉食品中鸭源性成分被引量：10
- 2013年
- 目的建立一种快速、特异、灵敏的鸭源性成分检测方法。方法本研究以鸭线粒体基因全序列为靶位点设计引物和探针,进行荧光定量PCR扩增,建立鸭源性成分检测方法;以常见畜禽肉包括羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、猪肉、兔肉、马肉、鹿肉等参考动物物种作特异性检测;以50 mg/kg羊肉DNA作为稀释液对鸭肉DNA进行梯度稀释,做灵敏度检测。结果该方法能够有效对鸭源性成分进行快速检测,具有较强的特异性,灵敏度较高(可达0.1μg/kg)并且羊肉成分的存在对鸭肉灵敏度检测没有影响。结论该方法特异性强,灵敏度高,可以快速、准确检测畜肉食品中含有的鸭源性成分。
- 史艳宇刘金华吴月丹王莹王颖王潇刘晓晖周亮赵立群
- 关键词：线粒体基因REAL
- 关于影响食品理化检验检测准确性的因素分析被引量：3
- 2022年
- 食品安全问题一直是社会关注的焦点,保证食品安全就是保证人体健康,进而保证社会活动的有序开展。食品理化检验检测是保证食品安全的重要途径,但会受到各种因素的影响,造成检测结果失准,进而不利于食品安全的把控。因此,需要深入了解影响食品理化检验检测准确性的因素,并针对这些因素,采取有效的应对措施,将一切不利于食品理化检验检测准确性的因素扼杀在摇篮里。
- 张爱国贾俊孙晓仲赵立群张宁张丽
- 关键词：食品
- 食品中沙门氏菌的快速测定-PCR法
- 逄晓阳史艳宇华蕾邴炜董巧红赵立群王宇李滢倩张爽康文欣张涛王岩王庆峰宫国强任常菲李宁
- 沙门氏菌病是公共卫生学上有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠杆菌科，蛋、家畜和肉制品是主要传播媒介。沙门氏菌引起的疾病主要分为两大类：一类是伤寒等烈性传染病，另一类是急性肠胃炎。常见的肉类食品和奶蛋类食品都可以...
- 关键词：
- 关键词：沙门氏菌病人畜共患病
- 粮食中黑曲霉、烟曲霉、构巢曲霉的测定荧光PCR法
- 史艳宇邴炜陈萍刘金华李媛媛刘静秋赵立群王颖柴竹林毛燕冷喜芳
- 黑曲霉、烟曲霉、构巢曲霉几乎对所有真核生物包括植物、动物及人类均有一定的毒性.而传统鉴别方法操作复杂,依赖经验,满足不了实际需求,为了保证粮食生产厂家的顺利发展和粮食及其制品食用的安全性,中国急需发展粮食中黑曲霉、烟曲霉...
- 关键词：
- 关键词：黑曲霉烟曲霉
- 豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性测定方法的研究
- 刘俊会华蕾李刚史艳宇董巧红安伟赵立群潘明杰张涛李丹张爽李滢倩刘静秋任明月李媛媛
- 豆及豆制品中含有丰富的营养成分，是重要的蛋白质和脂肪来源，是食品和饲料工业生产的重要原料。豆中含有多种天然抗营养因子(主要成分是胰蛋白酶抑制剂)，如果在生产加工和制作过程中处理不当，抗营养因子没有彻底灭活，人或动物食用后...
- 关键词：
- 关键词：豆制品胰蛋白酶抑制剂生产工艺
