李春雷
- 作品数：11 被引量：39H指数：3
- 供职机构：北京出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学经济管理更多>>
- 建立北京出口果品生产加工原料“良好农业规范(GAP)”的研究
- 李春雷韩北忠王松周静徐超一李建光王大路胡雅洁王甲正张琳韩锦华钱黎明
- 技术说明：(1)良好农业规范的建立从土壤、水、生产、保护、收获、加工和贮存，能源和废物管理，人的福利、健康和安全、野生生物和地貌等方面确立黄白桃和板栗GAP的框架内容，并确立黄白桃和板栗GAP的实施要点。(2)良好农业规...
- 关键词：
- 关键词：板栗环境质量监测
- 金黄色葡萄球菌生物被膜在不锈钢表面的形成及其对二氧化氯的敏感性被引量：25
- 2004年
- 通过扫描电镜观察和测定生物被膜生长曲线的研究得出 :在不锈钢表面形成的金黄色葡萄球菌生物被膜约 6h后进入稳定期 ,培养 5d后其细菌密度达到 3× 10 6cfu·cm-2 ;金黄色葡萄球菌以生物被膜的形式比以浮游形式生长对二氧化氯具有更强的抵抗能力 ;胰酶大豆肉汤 (tryptonesoybroth ,TSB)
- 陈秋云韩北忠李春雷
- 关键词：扫描电镜生物被膜金黄色葡萄球菌不锈钢表面
- 一种基于超声波及荧光观察的总菌数测定方法
- 本发明公开了一种基于超声波及荧光观察的总菌数测定方法，属于食品微生物检测领域。该方法用一定尺寸的圆形橡胶圈与设备表面组合成密封容器，以超声波空化效应对设备表面的生物被膜进行取样，荧光染色后过滤，显微镜下拍照计数。此法用于...
- 韩北忠刘彤李春雷陈晶瑜杨葆华
- 文献传递
- 不同工艺条件对保鲜大久保桃罐藏制品风味的影响被引量：2
- 2002年
- 研究了经MA贮藏的大久保桃在不同贮藏期出库后,在罐藏加工过程中不同工艺条件对制品风味的影响。试验结果表明,罐藏大久保桃制品的原料七成熟时采收,于0℃下采用MA贮藏25～40d;加工前升温后熟24～30h能够增强制品的桃香气;贮藏时间对桃香气有一定影响,但预煮时间、桃仁和桃仁水对增强桃香气效果均不显著。
- 王友升王贵禧李春雷易林松
- 关键词：大久保桃保鲜风味
- 肉类食品加工环境中病原菌生物被膜的形成与控制
- 李春雷王松张惠媛马腾胡雅洁王建张文启
- 2007年，国家质检总局下达了科技计划项目“肉类食品加工环境中病原菌生物被膜的形成与控制”（计划编号2007IK165）。该项目属于技术开发类项目。技术原理：1、该项目建立了肉类食品加工过程中常见病原菌（金黄色葡萄球菌，...
- 关键词：
- 关键词：肉类食品加工环境病原菌生物被膜
- 从现代企业管理原理探讨HACCP体系
- HACCP危害分析关键控制点,是当今国际国内积极畅导的一种食品安全卫生管理体系理论,它共有七个原理。本文仅仅概括了HACCP体系的产生发展和相关的基本的理论,未做详细阐述。重点是在总结了现代企业管理原理体系(如:一、系统...
- 李春雷黄晶晶
- 单核增生李斯特氏菌生物被膜的形成及控制被引量：4
- 2010年
- 研究温度、接种量对单核增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)生物被膜形成的影响和肉制品加工企业中常用的消毒方法对单增李斯特氏菌生物被膜的去除及抑制作用。研究结果表明,单核增生李斯特氏菌标准菌株生物被膜的形成主要受到温度的影响,接种量对生物被膜形成的影响只在特定的温度范围内显著。以不同的常规消毒方法对模拟生产车间条件培养生长1d的单增李斯特氏菌生物被膜进行处理,结果发现不同方法对生物被膜去除效果的差异性随着处理天数的增加而增加,且各方法对生物被膜的去除作用与抑制作用无关。
- 刘彤陈晶瑜韩北忠李春雷
- 关键词：生物被膜
- 超声波平板法检测金黄色葡萄球菌生物被膜的研究被引量：6
- 2005年
- 以金黄色葡萄球菌(StaphylococcusaureusAS1.89)形成的生物被膜为研究对象,采用扫描电镜(SEM)观察生物被膜的形态结构;对棉花擦拭法和超声波平板法用于生物被膜的活菌计数进行了比较;最后测定了超声波作用不同时间去除生物被膜的量.结果表明:超声波平板法对生物被膜的活菌计数优于棉花擦拭法;超声波作用2min能去除大部分生物被膜.
- 黄静韩北忠李春雷彭坚尹利端
- 关键词：生物被膜扫描电镜银染法
- 从现代企业管理原理探讨HACCP体系被引量：2
- 2000年
- 李春雷黄晶晶
- 关键词：现代企业管理原理HACCP体系危害分析关键控制点以人为本
- 一种基于超声波及荧光观察的总菌数测定方法
- 本发明公开了一种基于超声波及荧光观察的总菌数测定方法，属于食品微生物检测领域。该方法用一定尺寸的圆形橡胶圈与设备表面组合成密封容器，以超声波空化效应对设备表面的生物被膜进行取样，荧光染色后过滤，显微镜下拍照计数。此法用于...
- 韩北忠刘彤李春雷陈晶瑜杨葆华
- 文献传递
