王文侠
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：齐齐哈尔轻工业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超声波强化甜菜糖分渗出的研究被引量：1
- 1989年
- 本文研究了超声波对甜菜糖分渗出过程的影响,对圆形菜片渗出的实验表明:超声波在试验温度下都能强化甜菜糖分的渗出速率,而渗出汁纯度无显署差异,其中50℃时的强化效果最佳。超声波强度的变化对甜菜糖分的渗出速度有显著影响,强度大,糖分渗出速率高。超声作用时间越长,甜菜糖分渗出速率也越高,停止超声作用后,糖分的渗出在一段时间内渗出速率仍高。本文还根据实验结果,从理论上对工业渗出器采用超声波强化进行探讨,提出了糖厂生产选择超声设备的方案。
- 王鸿生谢梓湘王文侠
- 关键词：超声波渗出器甜菜糖分
