叶嘉文
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：江门出入境检验检疫局更多>>
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- 饲料中三聚氰胺在猪体内的代谢残留
- ＜正＞对三聚氰胺的安全性评估是复杂的,因为不同种属动物对其的代谢不尽相同,而且鲜见关于大型哺乳类动物的研究。我国的猪肉供应在国内市场和出口贸易中都占着相当大的份额,因此研究三聚氰胺在猪体内的代谢残留,从而指导食用猪只的安...
- 黄慧贤张勇清叶嘉文张健玲林银婷
- 文献传递
- 猪喂食三聚氰胺饲料的残留分布研究被引量：2
- 2009年
- 目的:研究饲喂的三聚氰胺在猪体内的残留分布情况,为食用猪只的安全监管提供科学依据。方法:用含三聚氰胺328.74 mg/kg的饲料连续3 d喂养3头实验猪,每天采集尿液、血液;分别在第3、第4、第6天各宰杀1头实验猪,取肾脏、肝脏、肌肉,各种样品用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)进行分析。结果:第1天尿液中的三聚氰胺平均高达102mg/kg,第6天肌肉中的残留量低于0.5 mg/kg。三聚氰胺在猪体内的分布水平遵循:尿液>血液=肾脏>肝脏>肌肉。结论:三聚氰胺在肌肉中积累甚少,主要通过泌尿系统清除。尿检可以作为食用猪只的安全监管指标。
- 黄慧贤张勇清叶嘉文张健玲林银婷
- 关键词：三聚氰胺残留量安全监管
