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周欣悦

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：教育部“春晖计划”四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 1篇生物学

主题

  • 1篇代谢
  • 1篇豆瓣
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇入窖
  • 1篇生化
  • 1篇生化代谢
  • 1篇浓香
  • 1篇浓香型
  • 1篇浓香型白酒
  • 1篇香型
  • 1篇香型白酒
  • 1篇抗生素
  • 1篇蜡样芽孢杆菌
  • 1篇己酸
  • 1篇己酸菌
  • 1篇固态法
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵方法
  • 1篇腐败菌

机构

  • 2篇西华大学

作者

  • 2篇关统伟
  • 2篇周欣悦
  • 2篇杨娜
  • 1篇袁永俊
  • 1篇车振明
  • 1篇董丹
  • 1篇李佩玉
  • 1篇唐开云
  • 1篇王鹏昊

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 2篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
豆瓣中腐败菌蜡样芽孢杆菌性能及对抗生素敏感性研究被引量：4
2015年
该实验以豆瓣中分离的蜡样芽孢杆菌为实验菌株,对蜡样芽孢杆菌最适生长条件及对抗生素敏感性进行了检测。结果显示:该菌的最适生长温度是35℃,5℃以下和50℃以上不生长;最适生长盐含量为2%,在含量5%时生长缓慢,在盐含量10%以上时不生长;最适生长p H值为7.0,p H值3.0以下和p H值10.0以上该菌不生长;另外,在检测的25种抗生素中,有21种抗生素对该菌的生长具有抗性。
董丹车振明杨娜周欣悦关统伟
关键词：豆瓣蜡样芽孢杆菌抗生素
固态法浓香型白酒的发酵方法
本发明涉及一种酿酒方法，具体为固态法浓香型白酒的发酵方法，将糟醅逐层放入窖池内时，每层均匀喷洒酵母菌液；封窖皮泥10-20cm，密封发酵；发酵30-35d后，在封窖泥上打孔，将己酸菌黄水复合菌液灌入上层糟中，然后用封窖泥...
关统伟袁永俊张家旭唐开云杨娜周欣悦王鹏昊米梁波李佩玉
文献传递
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