您的位置： 专家智库 > >

沈胜

作品数：2 被引量：13H指数：2
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
发文基金：上海市地方高校能力建设项目上海应用技术学院引进人才科研启动项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇多糖
  • 1篇压榨
  • 1篇压榨法
  • 1篇甜橙油
  • 1篇香气
  • 1篇香气成分
  • 1篇磷酸酯
  • 1篇磷酸酯化
  • 1篇白芨
  • 1篇白芨多糖
  • 1篇橙油

机构

  • 2篇上海应用技术...

作者

  • 2篇沈胜
  • 1篇张丽荣
  • 1篇张洁
  • 1篇易封萍
  • 1篇沈淑仪
  • 1篇黄佳琪

传媒

  • 1篇中国野生植物...
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
压榨法制备甜橙油的研究被引量：10
2015年
为了探索压榨法制取甜橙精油的最佳工艺条件研究了四种压榨条件。并且采用GC-MS的方法对所制备出的甜橙油进行香气成分测定。结果表明:压榨法制取的甜橙精油较好的保持了甜橙的香气成分,具备较佳的香气。若需要去除果胶,则压榨提取甜橙精油的最佳工艺条件为:浸泡剂石灰水浓度为1.7%、浸泡时间为6 h、柑橘果皮破碎度为0.25 cm。甜橙精油得率为0.53%。若不去除果胶,甜橙精油得率则随着果皮质量的增加而增加。
白雨佳张丽荣黄佳琪钟雨巧沈胜易封萍
关键词：压榨法香气成分
白芨多糖磷酸酯化工艺条件的研究被引量：3
2016年
用磷酸二氢钠和磷酸氢二钠混合盐作为磷酰化试剂,对白芨多糖进行了磷酸酯化。以取代度为指标,采用正交实验对反应温度、反应时间、磷酸盐用量和尿素用量进行优选。结果表明,混合磷酸盐法对白芨多糖修饰的最佳反应条件是:反应温度70℃,反应时间为7 h,尿素用量为10%,磷酸盐用量为100%。所得产物中的磷的取代度为0.013 8。
张洁沈胜沈淑仪
关键词：白芨多糖磷酸酯化
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0