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唐璐

作品数：23 被引量：0H指数：0
供职机构：北京三元食品股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 20篇专利
  • 3篇会议论文

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理

主题

  • 16篇牛奶
  • 12篇养生
  • 12篇甜味
  • 12篇稳定剂
  • 10篇健康
  • 3篇麦芽
  • 3篇麦芽糊精
  • 3篇糊精
  • 2篇低聚
  • 2篇低聚半乳糖
  • 2篇低聚果糖
  • 2篇燕麦
  • 2篇原料奶
  • 2篇乳粉
  • 2篇乳清
  • 2篇乳清粉
  • 2篇乳糖
  • 2篇乳糖不耐症
  • 2篇乳糖含量
  • 2篇乳制品

机构

  • 23篇北京三元食品...

作者

  • 23篇陈历俊
  • 23篇唐璐
  • 23篇卢阳
  • 20篇周伟明
  • 17篇张玲改
  • 17篇董翠霞
  • 5篇张晓平
  • 2篇刘丰
  • 2篇张国钰
  • 2篇林莉
  • 2篇王婧宜
  • 2篇郭慧青

传媒

  • 1篇2010中国...

年份

  • 1篇2020
  • 3篇2017
  • 1篇2014
  • 5篇2013
  • 3篇2012
  • 8篇2011
  • 2篇2010
共 23 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种绿色养生牛奶及其制备方法
本发明涉及一种绿色养生牛奶，其含有如下重量百分比的组分：0.5-20％绿色食物原材料、0.01-8％甜味辅料、0.1-0.5％稳定剂、75-85％牛奶、水补足至100％。本发明在牛奶中添加中国传统的绿色养生食物原材料，并...
陈历俊卢阳董翠霞张玲改唐璐周伟明
一种黄色养生牛奶及其制备方法
本发明涉及一种黄色养生牛奶，其含有如下重量百分比的组分：0.5-20％黄色食物原材料、0.01-8％甜味辅料、0.1-0.5％稳定剂、75-85％牛奶、水补足至100％。本发明在牛奶中添加中国传统的黄色养生食物原材料，并...
陈历俊卢阳董翠霞张玲改唐璐周伟明
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一种巧克力慕斯食品奶浆及其制备方法
本发明涉及一种巧克力慕斯奶浆，以重量份计，由包括如下组分的原料制备而成：41‑70份新鲜原料乳；5‑30份奶油；5‑20份白砂糖；5‑15份麦芽糊精；0‑10份葡萄糖；1‑5份可可粉；0.1‑3份稳定剂；0‑0.5份琼脂...
陈历俊田小琦唐璐卢阳周伟明林莉武思凡
文献传递
一种红色养生牛奶及其制备方法
本发明涉及一种红色养生牛奶，其含有如下重量百分比的组分：0.5-20％红色食物原材料、0.01-8％甜味辅料、0.1-0.5％稳定剂、75-85％牛奶、水补足至100％。本发明在牛奶中添加中国传统的红色养生食物原材料，并...
陈历俊卢阳董翠霞张玲改唐璐周伟明
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一种白色养生牛奶及其制备方法
本发明涉及一种白色养生牛奶，其含有如下重量百分比的组分：0.5-20％白色食物原材料、0.01-8％甜味辅料、0.1-0.5％稳定剂、75-85％牛奶、水补足至100％。本发明在牛奶中添加中国传统的白色养生食物原材料，并...
陈历俊卢阳董翠霞张玲改唐璐周伟明
一种白色养生牛奶及其制备方法
本发明涉及一种白色养生牛奶，其含有如下重量百分比的组分：0.5-20％白色食物原材料、0.01-8％甜味辅料、0.1-0.5％稳定剂、75-85％牛奶、水补足至100％。本发明在牛奶中添加中国传统的白色养生食物原材料，并...
陈历俊卢阳董翠霞张玲改唐璐周伟明
文献传递
谷物的营养及其在乳品中的应用
谷物作为健康食品的代表，近年来已成为人们餐桌上的新宠。本文综述了几种常见谷物的营养成分和保健功能，介绍了谷物在乳品中的应用，并对含谷物类乳制品存在的问题进行讨论，展望了合谷物类乳制品的发展前景。
唐璐董翠霞卢阳张玲改陈历俊
关键词：谷物杂粮营养价值乳制品
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一种燕麦牛奶及其制备方法
本发明提供一种燕麦牛奶及其制备方法，其特征在于，所述燕麦牛奶含有以下重量份的成分：燕麦酶解液20～70份、牛奶30～80份、稳定剂0～0.5份、白砂糖0～3份、聚葡萄糖0～2份、果葡糖浆0～2份、蜂蜜0～1.5份、麦芽糊...
陈历俊张晓平卢阳唐璐周伟明
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一种酸奶粉、酸奶配方粉及酸奶粉的制备方法
本发明提供一种酸奶粉、酸奶配方粉及酸奶粉的制备方法。所述酸奶粉由包括如下重量份的原料经发酵而成：5‑15份乳清粉、4‑12份脱脂乳粉、2‑10份全脂乳粉、2‑8份麦芽糊精和0.1‑1.0份乳化剂。本发明的酸奶粉通过发酵提...
陈历俊刘丰卢阳周伟明王婧宜郭慧青唐璐
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一种富含低聚半乳糖的牛奶及其制备方法
本发明提供了一种富含低聚半乳糖的牛奶，首先对含有稳定剂的原料奶进行巴氏杀菌，并冷却至需要酶解的温度后加入乳糖酶，经过一段时间酶解，将酶解后的牛奶经均质后进行巴氏杀菌或UHT灭菌，即得成品，所得奶制品中低聚半乳糖的含量为0...
陈历俊卢阳董翠霞张玲改唐璐张晓平张国钰周伟明
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