李伟
- 作品数：3 被引量：39H指数：3
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 山葡萄新品种“双红”选育研究被引量：5
- 1999年
- “双红”是１９７７年（通化３号×双庆）从Ｆ１中选育出的抗霜霉病、两性花山葡萄新品种。果穗平均重１２７．０ｇ，穗长１６．１ｃｍ、宽９．３ｃｍ。果粒黑色，果粒平均重０．８３ｇ，粒径１０．３９ｍｍ。浆果含可溶性固形物１５．５８％、总酸１．９６％、单宁０．０６２１％、出汁率５５．７％。３～１０年生树平均亩产１０７０．４９ｋｇ。植株从萌芽至浆果充分成熟１２７～１３８ｄ。抗霜霉病能力高于“左山二”、“双丰”和“双优”
- 宋润刚路文鹏王军沈育杰史贵文李伟刘玉中常国臣金太峰
- 关键词：山葡萄两性花抗霜霉病酿酒
- 山葡萄新品种——双红被引量：32
- 1998年
- 双红是以通化３号为母本、双庆为父本杂交育成的山葡萄新品种。丰产、稳产，浆果酿酒品质好，极抗霜霉病，抗寒，在吉林、黑龙江两省近２０年的生产栽培，不覆盖越冬植株无冻害。可单品种建园，也可作雌能花品种的授粉树，１９９８年通过吉林省农作物品种审定委员会审定并命名。目前，已在吉林省的柳河县、通化县、集安市，黑龙江省的宝清县，内蒙古赤峰市、通辽市等地推广。
- 宋润刚路文鹏王军王军王军沈玉杰
- 关键词：山葡萄酿酒抗霜霉病抗寒双红
- 山葡萄双红干红葡萄酒研制试验初报被引量：5
- 2001年
- 1997～2000年,取自干旱地区糖高、酸低“双红”浆果,采用改良三段发酵新工艺和添加活性干酵母,下胶处理研制的单品种全汁酒(干红葡萄酒)初步获得成功。成品酒果香、酒香明显,干红山葡萄酒典型性强,酒度11.36%(V/V),残糖49.11g/L,总酸11.79g/L。总酸高于国家标准(GB/T15037-94)5.0～7.5g/L,感观和卫生指标符合国家标准。采用CaCO3、KHCO3和K2C4H4O6降酸效果明显,但带走香气。为酿制优质干红山葡萄酒,待进一步进行增糖、降酸的栽培技术调节和生物降酸研究。
- 宋润刚路文鹏王军郭太君沈育杰李伟马玉坤李继明武智胜刘卫东郭延令
- 关键词：山葡萄降酸质量指标
