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王维克

作品数：16 被引量：20H指数：3
供职机构：北京三元食品股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇期刊文章
  • 5篇专利
  • 4篇会议论文
  • 2篇科技成果

领域

  • 12篇轻工技术与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 6篇干酪
  • 3篇发酵
  • 3篇发酵剂
  • 2篇粘滞性
  • 2篇乳制品
  • 2篇扇叶
  • 2篇噬菌体
  • 2篇水分含量
  • 2篇酥油
  • 2篇网眼
  • 2篇卫生安全
  • 2篇温度
  • 2篇温度控制
  • 2篇温度控制系统
  • 2篇稀奶油
  • 2篇奶油
  • 2篇菌体
  • 2篇孔板
  • 2篇控制系统
  • 2篇酪蛋白

机构

  • 16篇北京三元食品...
  • 1篇天津津河乳业...

作者

  • 16篇王维克
  • 11篇陈历俊
  • 8篇周莹
  • 7篇卢阳
  • 4篇周伟明
  • 3篇董晶莹
  • 3篇姜铁民
  • 3篇范丽芳
  • 2篇胡长利
  • 2篇金越
  • 2篇刘文菊
  • 2篇王辉
  • 1篇隋欣
  • 1篇任发政
  • 1篇李玲娟
  • 1篇刘继超
  • 1篇张玲改
  • 1篇乔为仓
  • 1篇张国钰
  • 1篇蒋荣

传媒

  • 3篇中国乳业
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇中国奶业协会...
  • 1篇中国乳制品工...
  • 1篇2015中国...

年份

  • 3篇2015
  • 2篇2013
  • 1篇2012
  • 3篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2008
  • 4篇2007
共 16 条 记 录，以下是 1-10
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