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郭宝燕

作品数:2 被引量:7H指数:1
供职机构:江苏长寿集团更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇盐水鸭
  • 1篇如皋火腿
  • 1篇食用
  • 1篇食用方法
  • 1篇腌制
  • 1篇火腿

机构

  • 2篇江苏长寿集团

作者

  • 2篇郭宝燕

传媒

  • 1篇肉类研究
  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2007
  • 1篇2006
2 条 记 录,以下是 1-2
排序方式:
盐水鸭的加工工艺被引量:6
2007年
介绍了利用瘦肉型“樱桃谷鸭”为原料,通过加入多种香辛料和调料,经过科学配制,而生产出美味清香的产品,并详细地介绍了盐水鸭的配方、加工工艺和操作要点。
邱洪冰郭宝燕
关键词:盐水鸭腌制
浅谈如皋火腿的食用方法被引量:1
2006年
如皋火腿久负盛名,为使广大消费者真正了解火腿的营养价值,本篇系统地介绍了如皋火腿的食用方法、各种注意事项以及火腿特色菜谱。
邱洪冰郭宝燕
关键词:如皋火腿食用方法
共1页<1>
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