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郭宝燕
郭宝燕
作品数:
2
被引量:7
H指数:1
供职机构:
江苏长寿集团
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相关领域:
轻工技术与工程
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2篇
轻工技术与工...
主题
1篇
盐水鸭
1篇
如皋火腿
1篇
食用
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食用方法
1篇
腌制
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机构
2篇
江苏长寿集团
作者
2篇
郭宝燕
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1篇
肉类工业
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2007
1篇
2006
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盐水鸭的加工工艺
被引量:6
2007年
介绍了利用瘦肉型“樱桃谷鸭”为原料,通过加入多种香辛料和调料,经过科学配制,而生产出美味清香的产品,并详细地介绍了盐水鸭的配方、加工工艺和操作要点。
邱洪冰
郭宝燕
关键词:
盐水鸭
腌制
浅谈如皋火腿的食用方法
被引量:1
2006年
如皋火腿久负盛名,为使广大消费者真正了解火腿的营养价值,本篇系统地介绍了如皋火腿的食用方法、各种注意事项以及火腿特色菜谱。
邱洪冰
郭宝燕
关键词:
如皋火腿
食用方法
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