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郭耀华

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：山西农业大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇中文专利

主题

  • 5篇鱼肉
  • 5篇鲶鱼
  • 4篇鱼肉品质
  • 4篇肉品
  • 4篇脱腥
  • 3篇漂洗
  • 2篇电子鼻
  • 2篇腥味
  • 2篇腥味物质
  • 2篇鱼糜
  • 2篇脱腥处理
  • 2篇焦磷酸
  • 2篇保鲜
  • 2篇保鲜膜
  • 2篇保鲜膜包装
  • 1篇碎肉
  • 1篇土腥味
  • 1篇冷藏
  • 1篇冷藏过程
  • 1篇肌原纤维

机构

  • 6篇山西农业大学

作者

  • 6篇杨华
  • 6篇朱迎春
  • 6篇马俪珍
  • 6篇樊晓盼
  • 6篇郭耀华
  • 6篇刘晓华

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 3篇2015
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
一种利用快速气相色谱电子鼻鉴别鲶鱼腥味的方法
本发明属食品分析技术领域，为解决现有对鲶鱼腥味的判定方法依靠感官评定，存在不确定性，采用GC或GC-MS等检测耗时长，测定结果不能代表食品的整体气味，更难与人的嗅觉作出系统、科学的对比，提供一种利用快速气相色谱电子鼻鉴别...
杨华马俪珍刘晓华朱迎春樊晓盼郭耀华
文献传递
一种鲶鱼鱼糜漂洗脱腥处理方法
本发明属改善鱼肉品质技术领域，为解决现有鲶鱼鱼糜不能彻底除去鱼的腥味，脱腥处理后严重影响鱼糜质量的问题，提供一种鲶鱼鱼糜漂洗脱腥处理方法。包括原料处理漂洗液配制：漂洗液中含有0.5%碳酸氢钠和0.25%焦磷酸四钠，磷酸调...
杨华马俪珍刘晓华朱迎春樊晓盼郭耀华
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一种鲶鱼鱼糜脱腥保鲜处理方法
本发明属改善鱼肉品质技术领域，为解决现有鲶鱼鱼糜不能彻底除去鱼的腥味，脱腥处理后严重影响鱼糜质量，保鲜效果差、保鲜期短的问题，提供一种鲶鱼鱼糜脱腥保鲜处理方法。原料处理、漂洗、保鲜：首次漂洗液为0.5%碳酸氢钠和0.25...
杨华马俪珍刘晓华朱迎春樊晓盼郭耀华
一种利用快速气相色谱电子鼻鉴别鲶鱼腥味的方法
本发明属食品分析技术领域，为解决现有对鲶鱼腥味的判定方法依靠感官评定，存在不确定性，采用GC或GC-MS等检测耗时长，测定结果不能代表食品的整体气味，更难与人的嗅觉作出系统、科学的对比，提供一种利用快速气相色谱电子鼻鉴别...
杨华马俪珍刘晓华朱迎春樊晓盼郭耀华
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一种鲶鱼鱼糜漂洗脱腥处理方法
本发明属改善鱼肉品质技术领域，为解决现有鲶鱼鱼糜不能彻底除去鱼的腥味，脱腥处理后严重影响鱼糜质量的问题，提供一种鲶鱼鱼糜漂洗脱腥处理方法。包括原料处理漂洗液配制：漂洗液中含有0.5%碳酸氢钠和0.25%焦磷酸四钠，磷酸调...
杨华马俪珍刘晓华朱迎春樊晓盼郭耀华
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一种鲶鱼鱼糜脱腥保鲜处理方法
本发明属改善鱼肉品质技术领域，为解决现有鲶鱼鱼糜不能彻底除去鱼的腥味，脱腥处理后严重影响鱼糜质量，保鲜效果差、保鲜期短的问题，提供一种鲶鱼鱼糜脱腥保鲜处理方法。原料处理、漂洗、保鲜：首次漂洗液为0.5%碳酸氢钠和0.25...
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