张正勇
- 作品数：56 被引量：138H指数：6
- 供职机构：南京财经大学管理科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目国家重大科学仪器设备开发专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理理学文化科学更多>>
- 基于二维相关离子迁移谱的中药材鉴别技术研究被引量：5
- 2016年
- 我们研究小组发展了一种基于离子迁移谱的二维相关分析技术,并考察了其在中药材鉴别领域中的应用潜力。结果显示,大黄、党参、黄芪的二维离子迁移谱信号存在一定差异,以温度为外扰,构建二维相关离子迁移谱进一步揭示了上述三种典型中药材的巨大谱图信号差异。实验同时选取了四种不同产地黄芪样本,样本间二维离子迁移谱信号差异较小,以温度为外扰构建二维相关离子迁移谱,有效提高了谱图分辨能力,在三维空间中实现了不同产地黄芪的鉴别分析。此方案的提出为中药材质量控制鉴别技术的发展提供了新的思路。
- 张正勇宋超沙敏刘军刘军
- 关键词：离子迁移谱中药材
- 大学生液态奶消费行为研究——以南京市仙林大学城为例被引量：3
- 2019年
- 为了解当代大学生在购买液态奶时会表现出什么样的消费行为,文章以南京市仙林大学城地区的大学生为例,就消费者对于购买液态奶时的影响因素展开问卷调查,通过调查数据,以标签信息受关注度作为独立自主型变量,以促销接受度作为盲目从众型变量来揭示当代大学生液态奶消费行为的特点。研究结果表明,当代大学生在购买液态奶时,他们的消费行为会受到诸多外部因素的影响,例如价格、口味、饮用目的及包装材料等,然而通过Logistic模型进行分析后发现,当代大学生的液态奶消费行为主要属于独立自主型,这表明当代大学生在选择液态奶时首先关注的是产品本身是否符合自身的需求,其次才是产品的外部因素。
- 李思维孙树垒张正勇
- 关键词：大学生液态奶影响因素
- 江苏省绿色食品产业集聚水平测度及影响因素分析被引量：1
- 2023年
- 近年来,江苏省绿色食品产业蓬勃发展,为了解江苏省各地绿色食品产业集聚水平及其影响因素,利用2016—2020年江苏省各地级市的面板数据,运用区位熵测度江苏省各市的绿色食品产业集聚水平,并运用固定效应模型对影响江苏省绿色食品产业集聚的因素进行实证研究。研究结果表明:①江苏省绿色食品产业发展具有空间异质性。苏北的绿色食品产业集聚发展形势较好,发展潜力也较大;苏中的绿色食品产业集聚实力较强,但是发展速度有所减缓;苏南的绿色食品产业集聚潜力较大。②技术优势、市场需求、人力资本和产业规模对江苏省绿色食品产业集聚有积极正向的作用,自然条件对江苏省绿色食品产业集聚呈现负向影响。
- 石小晶姜敏勤姚安阳蔡荣张正勇
- 关键词：绿色食品产业产业集聚影响因素
- 拉曼光谱结合模式识别算法用以牛奶制品智能判别与参数优化被引量：2
- 2018年
- 本试验以牛初乳奶片、乳酸奶片为对象,采集了多个样品的拉曼光谱并进行结构解析,随后以拉曼光谱为输入,先后论证了多种数据预处理方法的适用性,以及特征提取方法的选择、分类算法的参数优化。结果显示,奶片的拉曼光谱可提供样品丰富的化学结构信息,表征蛋白质、脂肪、糖类等营养物质信息,但由于样品间具有较高的谱图相似性,仅凭裸眼无法实现类别判别。引入支持向量机分类器,系统讨论了包括小波降噪、多元散射校正、求导、归一化多种数据预处理方法,结果发现小波降噪、多元散射校正、一阶求导以及归一化相结合的预处理可有效提高分类器识别率。进一步运用主成分分析特征提取算法,揭示出特征提取可提高分类算法的运行效率、去除冗余信息、节省运行时间、提高分类准确率。随后,比较了网格搜索算法、粒子群优化算法、遗传算法,用以支持向量机分类器参数优化,揭示出网格搜索算法可高效获得最佳惩罚参数(c=11.3731)和核函数参数(γ=0.00097656),可供建立优化的智能判别模型。
- 王海燕桂冬冬沙敏沙敏王彦波程永波
- 关键词：拉曼光谱模式识别化学计量学牛奶制品参数优化
- 基于知识生成理念的高校实践教学模式改革与探索——以南京财经大学为例
- 2023年
- 实践教学作为人才培养的重要手段,在新的历史时期,更是承载着培育有持续创新能力,满足时代要求之高质量人才的历史使命,需要持续地改革与探索。针对传统实践教学中存在的问题,秉承知识生成理念,以知识的生成创新机制为指导并结合创新性人才培养实际,从制度设计、软硬件保障、教学模式重构、开放共享、能力训练等方面研究探讨了推进高校实践教学模式改革的路径和具体举措。
- 张正勇张正勇沙敏
- 关键词：实践教学知识生成教学改革
- 质量管理工程综合实验的创新性教育改革探索
- 2020年
- 本文从学术研究、课程模块融合驱动的创新实验项目研发,实验预习、实施、总结阶段的学生创新性实验能力培养,以及基于学生满意和多指标专业论证的创新实验项目动态调整评估规范等方面展开了较系统的研究讨论,提出了综合实验创新性教育改革与探索的实施路径,为卓越质量人才培养提供参考。
- 张正勇张正勇沙敏李大芳刘军
- 紫外分光光度-局部偏最小二乘回归法同时测定三种人造甜味剂被引量：4
- 2016年
- 本文报道了一种简便、快速、准确地同时测定3种人造甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜和糖精钠的方法。方法基于在p H为3.21的盐酸溶液中对安赛蜜、阿斯巴甜和糖精钠三组分混合溶液进行紫外光度测定,所得重叠光谱数据分别用偏最小二乘回归法（PLSR）、特征峰结合PLSR法和特征峰结合局部偏最小二乘回归法（LPLSR）进行处理。结果表明,选取特征波段的峰值作为自变量,采用4个局部样本做拟合的预报误差最小,总相对偏差仅为3.05%。对果汁样品进行测定,获得了很好的定量分析结果。安赛蜜、阿斯巴甜和糖精钠的定量线性范围分别为1.0～30.0 mg/L、1.0～10.0 mg/L和1.0～10.0 mg/L。
- 王海燕宋超张正勇谢伟量李丽萍刘军沙敏
- 关键词：紫外分光光度法安赛蜜阿斯巴甜糖精钠
- 我国乳制品研究的知识图谱可视化计量分析
- 2024年
- 为探讨近年来国内乳制品研究领域的发展现状与演化趋势,该研究基于中国知网数据库筛选出的4784篇乳制品相关文献,运用文献计量CiteSpace工具进行机构、作者、关键词、研究前沿等信息的知识图谱可视化分析,对乳制品领域的热点及发展情况进行研究。结果显示,2000年至今,国内乳制品研究领域的发文情况可划分为高速增长期和平稳发展期,研究内容呈现由关注技术发展到更关注产业发展相关内容,部分作者之间形成较密切的核心作者群,但大多数作者仍呈分散独立发文状态。关键词集中于发酵工艺、奶业发展、相关政策、乳制品相关产品及应用领域。在研究前沿,乳制品相关研究在持续提高检测技术水平基础上,呈现更加关注乳制品产业链、工艺优化及相关影响因素分析等趋势。本文通过对相关文献的可视化整理,从文献发表量等多个方面综合展现近20年国内乳制品行业的研究现状,为未来乳制品的研究与行业发展提供理论依据、参考借鉴与方向指引。
- 李佳欣王秀倩朱美嘉李思雯张正勇
- 关键词：乳制品CITESPACE
- 我国大米品质研究发展动态的可视化分析被引量：4
- 2021年
- 大米作为我国主要的粮食作物之一,针对其品质的相关研究对促进我国粮食产业高质量发展意义深远。本文通过运用文献计量软件CiteSpace,采用研究机构共现、研究作者共现、关键词共现及关键词演变的知识图谱,识别国内大米品质的研究现状及热点,分析演变趋势并探索未来发展方向。结果表明:我国大米品质相关研究处于平稳发展阶段,未来仍有较大的发展空间。国内研究机构及研究团队较为分散,尚未形成较大的合作网络。国内大米品质研究热点主题主要有贮藏条件、相关性、蒸煮品质等。随着人民生活水平的提高以及互联网技术的发展,大米品质的研究重点渐渐向食味品质转移,研究方法也渐渐向区块链技术、计算机算法转移。
- 石小晶姚安阳李思维谢薇薇陈菁茹张正勇
- 关键词：大米品质CITESPACE
- 基于支持向量机算法的乳制品分类识别技术研究被引量：5
- 2020年
- 本文针对乳制品分类快速识别技术依旧相对匮乏的现状,获取了样品的拉曼光谱,以此作为表征样品的质量特性数据,输入支持向量机判别模型,构建高效识别技术。结果显示,乳制品拉曼光谱数据采集迅速,含水样品可直接上样测试,单个样品的数据采集时间仅需2.5min,计算机处理时间在10s以内,参数优化条件分别为小波软阈值降噪(db1小波基,分解层数N=3)、归一化处理([-1,1]区间),通过主成分分析提取80个主成分(累计贡献率99%以上),支持向量机算法(径向基核函数,惩罚系数c=32,核函数参数g=0.022097),测试集最佳识别率可达到100%。由此可见,本文所建立的高效识别方法,具有分析速度快、流程便捷等多项优点,能够为乳制品质量安全监管提供技术参考。
- 王梓笛李双妹尹延东李艳曹佳佳张正勇
- 关键词：支持向量机拉曼光谱乳制品质量管理
