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蔡亚琴

作品数:1 被引量:4H指数:1
供职机构:山西师范大学食品科学学院更多>>
相关领域:理学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇马铃薯
  • 1篇抗性
  • 1篇抗性淀粉
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱法
  • 1篇光谱法检测
  • 1篇多元线性回归
  • 1篇法检
  • 1篇反射光
  • 1篇反射光谱

机构

  • 1篇山西师范大学

作者

  • 1篇张婧婷
  • 1篇蔡亚琴
  • 1篇吴建虎

传媒

  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 1篇2015
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
可见/近红外反射光谱法检测马铃薯抗性淀粉含量的研究被引量:4
2015年
目的利用可见/近红外反射光谱技术无损检测新鲜马铃薯茎块中抗性淀粉的含量。方法使用光谱仪获取新鲜马铃薯在345~1100 nm波段范围内的漫反射光谱;分别使用Savitzky–Golay(S-G)平滑处理、多元散射校正(MSC)法和一阶导数法(1st-D)对反射光谱进行预处理;对(S-G)反射光谱、MSC处理光谱和1st-D光谱使用逐步回归法判别法选择最优波长组合,建立多元线性回归模型,使用全交叉验证法验证模型。结果结果表明,可见/近红外反射光谱经过一阶导数处理后,确定的8个最优波长(370、569、576、866、868、886、922和963 nm)组合建立模型的校正和验证结果最好:模型的校正结果为相关系数R=0.996,标准差SEC=0.521%;模型交叉验证相关系数Rcv=0.982,验证标准差SECV=0.791%。结论可见/近红外反射光谱技术可以较好地预测新鲜马铃薯茎块的抗性淀粉含量,本研究可为可见近红外光谱技术在马铃薯功能成分的快速检测提供一定的技术基础。
张婧婷吴建虎蔡亚琴
关键词:马铃薯抗性淀粉多元线性回归
共1页<1>
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