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陈佳雯

作品数：2 被引量：23H指数：2
供职机构：上海中医药大学公共健康学院更多>>
发文基金：国家社会科学基金上海市教委科研基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 1篇养老
  • 1篇养老机构
  • 1篇营养不良
  • 1篇幼儿园儿童
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食评价
  • 1篇生长发育
  • 1篇老年
  • 1篇老年人
  • 1篇疾病影响
  • 1篇疾病影响状态...
  • 1篇Z评分

机构

  • 2篇上海中医药大...

作者

  • 2篇陈佳雯
  • 1篇沈红艺
  • 1篇孙丽红
  • 1篇路慧敏
  • 1篇刘翠翠

传媒

  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇中华老年医学...

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
上海郊区某养老机构老年人营养不良状况调查及影响因素分析被引量：16
2015年
目的了解上海郊区养老机构老年人营养不良的发生情况并分析可能的影响因素。方法采用微型营养评价法（MNA）对上海市浦东新区某敬老院190例老年人进行营养状况调查，对食堂膳食供应及营养不良老年人残食量进行称重。结果该养老院老年人营养不良的发生率为23．7％，存在营养不良风险的老年人占47．9％，营养良好的老年人仅占28．4％。Logistic回归分析显示，老年人营养不良的主要影响因素依次为：进食能力、活动能力、咀嚼吞咽能力、年龄及精神状况。营养不良老年人肉类、蔬菜的残食量最大，营养素摄入不足是老年人营养不良的主要膳食原因。结论上海郊区养老院老年人营养不良及风险的发生率较高，营养不良的发生受诸多因素的影响，有些因素不可避免，但仍有一些因素如膳食因素可以得到人为改善，从而提高养老机构老年人的营养状况。
路慧敏沈红艺刘翠翠何百胜陈佳雯
关键词：营养不良疾病影响状态调查
上海与广东揭阳某两所幼儿园儿童膳食与营养状况调查被引量：7
2017年
目的:调查上海幼儿园与广东揭阳各1所幼儿园儿童的膳食与生长发育状况,为改善其营养状况提供科学依据。方法:在上海与揭阳各选取1所幼儿园,采用Z评分法和3d 24h膳食回顾法进行调查和评价。结果:上海幼儿园儿童的生长迟缓率和低体重率为0%、消瘦率0.83%、超重率19.17%、肥胖率7.5%,广东揭阳幼儿园儿童的生长迟缓率16.67%、低体重率13.33%、消瘦率5.83%、超重率0.83%、肥胖率1.67%,差异有统计意义(P<0.05)。2所幼儿园能量摄入基本充足,但广东揭阳幼儿园膳食结构严重不合理,而上海幼儿园蛋白质超过推荐比例。结论:经济水平不同导致其幼儿园儿童生长发育水平和膳食摄入情况存在差异。
陈佳雯孙丽红
关键词：幼儿园儿童膳食评价生长发育Z评分
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