周丽娟
- 作品数：2 被引量：4H指数：1
- 供职机构：白城市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生更多>>
- 2014年150份面制品和淀粉类食品中铝元素残留量调查被引量：1
- 2015年
- 目的了解市售面制品、粉丝、粉条和膨化食品中铝含量超标的污染状况,为加强食品化学污染物的监督和控制管理提供科学依据。方法 2014年6—7月采集吉林省白城市、松原市、四平市和长春市的食品超市、农贸市场、早点地摊、食堂等150个食品生产加工点生产并销售的馒头、油条、膨化食品、粉条和粉丝等样品,按GB/T5009-2003《面制食品中铝的测定》的方法检测,按GB2762-2005《食品中污染物限量》进行评价。结果检测的60份粉条、粉丝样品,铝元素检出率为100%,最高检出值是625.0 mg/kg;50份膨化食品,铝元素的检出率为100%,最高值为35.9 mg/kg;25份馒头样品,铝元素的检出率为100%,超标率为32%;15份油条样品,铝元素的检出率为100%,超标率为66%,最高检出值为462.9 mg/kg。结论市售馒头、油条样品中铝含量超标严重,应加强对市售面制品、粉条、粉丝的检测与监管,坚决杜绝超标食品进入市场,保护人民群众的身体健康。
- 霍玉发周丽娟孙宁
- 关键词：面制食品食品安全
- 复合植物多糖对兔生长性能、消化代谢及免疫机能的影响被引量：3
- 2021年
- 为分析复合植物多糖对兔生长性能、消化代谢及免疫机能的影响,试验选择日龄、体重相近的新西兰仔兔100只随机分成4个组,每组25个重复,每个重复1只,1组饲喂基础日粮为空白对照组,试验2、3、4组在基础日粮中分别添加1.0%、1.5%、2.0%的复合植物多糖,试验期为30 d。结果显示:(1)试验3、4组的平均日增重较1组相比分别提高33.3%、27.7%(P<0.05),料重比较1组相比分别降低14.4%、10.6%(P<0.05),试验2、3、4组平均采食量均高于1组(P>0.05);(2)试验3、4组干物质、粗蛋白质、粗纤维的养分表观消化率较1组比分别提高6.2%、8.0%、24.6%、4.4%、8.1%、24.6%(P<0.05);试验2、3、4组的总能及钙、磷的养分表观消化率均高于1组(P>0.05);(3)试验3、4组血清中的Ig G、IgA、IL-2含量较1组比分别提高10.3%、10.9%、24.1%、9.6%、9.3%、27.5%(P<0.05),试验2、3、4组血清中的IgM、IL-6含量均高于1组(P>0.05)。结论表明,1.5%的复合植物多糖添加可以提高兔的生长性能、消化代谢及免疫机能。
- 任秋景周丽娟
- 关键词：植物多糖消化代谢免疫机能
