王守云
- 作品数：25 被引量：52H指数：3
- 供职机构：中国医科大学药学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国高等教育学会医学教育专业委员会医学教育研究立项课题辽宁省教育厅科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学哲学宗教更多>>
- UPLC-MS/MS法定量检测乳及乳制品中乳铁蛋白
- 乳铁蛋白主要存在于哺乳动物的乳汁中,是由708个氨基酸组成的铁结合性糖蛋白,具有广谱抗菌、抗病毒、抗癌、免疫调节、抗氧化等生物活性.乳铁蛋白作为一种新兴功能性食品配料,已被广泛应用于乳制品中,尤其婴儿配方奶粉中.本文旨在...
- 袁明美王守云封聪姜泓冯雪松
- 关键词：乳铁蛋白UPLC-MS/MS乳制品
- 肉类掺假鉴别技术研究进展被引量：31
- 2017年
- 随着现代分析检测技术的发展,肉类掺假鉴别技术也得到了长足的发展,主要包括感官鉴定技术、酶联免疫吸附(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)技术、聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术及生物质谱技术等。在这些技术中,感官鉴定技术操作简单,但准确度还有待改进。ELISA技术已有商品化试剂盒,由于受蛋白活性的影响,使其应用范围受到限制。PCR技术具有检测灵敏度高、结果重复性好等优势,但操作繁琐耗时。生物质谱技术通过多肽鉴定肉类掺假成为了一个新的发展方向。本文综述了现阶段常见肉类成分的检测技术,并对各种肉类掺假鉴别技术进行总结与分析,期望为肉类食品安全监测提供理论参考。
- 王守云袁明美封聪冯雪松姜泓
- 关键词：酶联免疫吸附聚合酶链式反应生物质谱
- LC-MS/MS法测定牛乳及其制品中β-乳球蛋白的含量被引量：10
- 2017年
- 建立LC-MS/MS测定牛乳及其制品中β-乳球蛋白含量的方法.从β-乳球蛋白酶解产物中筛选出标签肽,通过多反应检测模式,对牛乳及其制品中的β-乳球蛋白进行定量.结果表明,所建立方法具有灵敏度、准确度高,重现性好,前处理简单的优点,可用于牛乳制品中β-乳球蛋白的定量检测.
- 袁明美封聪王守云张巍伟陈默姜泓冯雪松
- 关键词：液相色谱质谱联用Β-乳球蛋白牛乳制品
- ICP-MS测定雄黄中砷对小鼠大脑中12种内源性元素的影响被引量：1
- 2018年
- 目的建立多元素含量的分析方法,探究雄黄内As对大脑组织内源性元素水平的影响。方法建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定小鼠大脑组织中Na、Mg、K、Ca、Fe、Cu、Zn、Cr、Mn、Co、Ni、Se和As元素含量分析方法,并将所建方法应用到雄黄染毒大脑组织中上述元素的含量测定。该方法使用标准曲线法计算含量,内标法改善基体效应。结果相关系数(r)大于0.9915(K为0.9365);检出限范围为0.0025~22.8344μg/L;仪器精密度RSD小于1.96%;方法重复性RSD小于3.51%;添加不同浓度的混合标准溶液,加标回收率为81.66%~117.05%(K为62.90%),RSD小于5.17%。结论该方法检出限低,干扰少,灵敏度高;雄黄内As可通过血脑屏障在脑组织中蓄积,引起大脑组织内Na、K、Ca、Zn、Cr、Mn、Co、Ni和Se水平的变化,对Mg、Fe和Cu水平的影响不明显。
- 王刚封聪王守云袁明美张颖花霍韬光姜泓
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法大脑组织雄黄
- ICP-MS测定雄黄中砷对小鼠肝脏中12种内源性元素的影响被引量：2
- 2018年
- 目的：建立多元素含量的分析方法,探究雄黄内As对肝脏内源性元素水平的影响。方法：建立电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定小鼠肝脏中Na、Mg、K、Ca、Fe、Cu、Zn、Cr、Mn、Co、Ni、Se和As元素含量的分析方法,并将所建方法应用到雄黄染毒肝脏中上述元素的含量测定。使用内标法改善基体效应,标准曲线法计算含量。结果：相关系数（r）〉0.992 3（钾为0.966 6,铁为0.946 1）;检出限范围为0.001 5-6.608 2μg/L;仪器精密度RSD〈1.75%;方法重复性RSD〈4.69%;添加不同浓度的混合标准溶液,加标回收率为82.70%-108.13%（钾为53.48%,铁为50.51%）,RSD〈5.69%。结论：建立的研究方法检测速度快,检出限低,灵敏度高;雄黄内As能引起肝脏内Mg、Ca、Fe、Cu、Zn、Cr、Mn、Co、Ni和Se水平的变化,对Na和K水平的影响不明显。
- 王刚封聪袁明美王守云张颖花霍韬光姜泓
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法肝脏雄黄
- LC-MS/MS对羊肉中猪肉、鸡肉掺假的鉴别
- 肉类制假、掺假问题不仅扰乱了市场秩序，同时也涉及了过敏原及宗教饮食禁忌等问题，严重侵害消费者权益。本实验利用蛋白质组学的方法，建立一种LC-MS/MS定量常见的食用肉中血清白蛋白的方法，并将其应用于羊肉中猪肉、鸡肉掺假的...
- 王守云封聪袁明美姜泓冯雪松
- 关键词：LC-MS/MS多反应监测
- 甘草次酸对雄黄染毒小鼠体内活性硫水平的影响被引量：2
- 2016年
- 目的:建立HPLC法测定小鼠血浆、脑、心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏及睾丸中的活性硫水平。方法:70只ICR小鼠随机分为对照组,低、中、高剂量雄黄组,甘草次酸对照组,甘草次酸低、高剂量干预组,每组10只,灌胃给药,每日1次,共染毒8周。采用HPLC法检测染毒后小鼠血浆、脑、心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏及睾丸组织中的活性硫含量。结果:与对照组相比,雄黄高剂量组血浆、脑、肝脏、肾脏中活性硫水平显著降低(P<0.05);与雄黄高剂量组相比,甘草次酸高剂量干预组血浆、脑、肝脏、肾脏的活性硫水平明显升高(P<0.05),甘草次酸低剂量干预组血浆的活性硫水平明显升高(P<0.05)。结论:该方法简便、准确,灵敏度高。甘草次酸对雄黄所引起的血浆、脑、肝脏、肾脏中活性硫水平的降低有明显的保护作用。
- 苑洁霍韬光封聪袁明美王守云姜泓
- 关键词：甘草次酸雄黄活性硫
- 基于1HNMR的血浆代谢组学研究甘草次酸对雄黄致小鼠肝损伤的保护作用
- 目的雄黄为含砷矿物药,在我国应用已有上千年历史。雄黄有毒,临床上常与解毒中药甘草配伍使用。前期研究发现雄黄引起小鼠肝损伤。甘草次酸是甘草的主要活性代谢产物,具有肝脏保护作用。本研究采用基于HNMR技术的血浆代谢组学方法研...
- 霍韬光方莹张颖花王艳蕾封聪袁明美王守云陈默姜泓
- 关键词：代谢组学甘草次酸雄黄
- 可实现牛β‑酪蛋白鉴定及绝对定量的试剂盒及测定方法
- 可实现牛β‑酪蛋白鉴定及绝对定量的试剂盒及测定方法,该试剂盒由标准物质和反应试剂两部分组成，标准物质包括：特征肽段及其内标肽段；反应试剂包括：碳酸氢铵、二硫苏糖醇、碘乙酰胺、胰蛋白酶、甲酸。通过将含牛β‑酪蛋白样品与反应...
- 姜泓袁明美王守云封聪张巍伟
- 文献传递
- 一种中药有效成分提取装置
- 本实用新型实施例公开了一种中药有效成分提取装置，属于中药提取设备领域。该提取装置包括提取桶和桶盖，提取桶和桶盖能够密封盖合；提取桶包括外桶和内桶，外桶和内桶之间设有多个隔板，多个隔板将外桶和内桶之间的空间分隔为多个熬煮区...
- 冯雪松祝娟宋洋邓晓岚陈再兴丁勇袁明美王守云张雨佳
- 文献传递
