赵燕
- 作品数：14 被引量：68H指数：4
- 供职机构：上海市质量监督检验技术研究院更多>>
- 发文基金：上海市质量技术监督局科技项目上海市科技兴农推广项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生经济管理更多>>
- TaqMan实时荧光PCR法定量检测生肉中猪源性成分的建立被引量：14
- 2016年
- 目的：建立基于Taq Man实时荧光PCR技术的猪源性成分的定量检测方法。方法：选择朊蛋白基因为猪特异性基因和线粒体12S r RNA为内参基因,使用△Ct法进行相对定量。通过对其他种类的肉源DNA进行扩增,以验证方法的特异性;对含有1%猪肉的混合肉DNA进行系列稀释,确定检出限,并对自制模拟掺假肉进行猪源性掺假的测定,对该方法进行验证。结果：所用的引物具有较好的特异性,当模板浓度为50 ng/μL时对猪源性扩增的平均Ct值为22.73,而其他种类的肉源进行扩增时均未能检测到扩增信号,检出限为0.25%（w/w）;检测结果在猪肉含量为1%~100%（w/w）范围内具有良好的线性关系,相关系数R2=0.9955。内部验证结果表明,根据标准曲线得到的盲样检测结果同样品真实含量具有较高的一致性,变异系数在0.1270%~1.2044%之间。结论：所建立的Taq Man实时定量PCR法可用于生肉中猪源性成分的定量检测。
- 徐琼张奕南顾文佳张清平胡雪莲赵燕曲勤凤
- 关键词：实时荧光PCR
- 罗汉果浓缩汁及罗汉果甜甙对小鼠血脂代谢的影响被引量：19
- 2008年
- 为了研究罗汉果浓缩汁及罗汉果甜甙对小鼠血脂代谢的影响,利用高脂饲料饲喂ICR小鼠建立高血脂动物模型。饲养60d后,测定各组小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结果表明,罗汉果浓缩汁组及罗汉果甜甙组小鼠血清平均TC含量分别为98.14mg/dL和86.07mg/dL,分别比高脂模型组降低了17.3%和27.5%,效果显著(P<0.05);TG含量分别为153.54mg/dL和118.98mg/dL,分别降低了28.4%和44.5%,显著低于高脂模型组(P<0.05);HDL-C平均含量分别为73.89mg/dL和70.01mg/dL,分别升高了34.4%和27.3%,达到显著水平(P<0.05)。因此罗汉果浓缩汁及罗汉果甜甙均有正向调节机体血脂代谢的生理功能。
- 赵燕刘国艳史贤明
- 关键词：总胆固醇甘油三酯高密度脂蛋白胆固醇
- RT-fqPCR检测腐乳耐药基因方法的建立及应用
- 2024年
- 该研究根据腐乳中微生物全基因组测序结果中耐药基因的丰度筛选出3种耐药基因(Baca、Emra、Imrp)设计引物,建立一种非培养方式—实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-fqPCR)方法检测不同腐乳样品中微生物可能存在的耐药基因,并对该方法的灵敏度、抗干扰能力及重复性进行检测,最后应用于市售腐乳样品中耐药基因的检测。结果表明,建立的RT-fqPCR方法对3种耐药基因检测的灵敏度较高,均达到5.4 pg;添加黄豆基因对检测结果影响不显著,抗干扰能力较好;重复性试验结果的相对标准偏差(RSD)均<1.8%,重复性较好。采用该方法对市售的47批次腐乳样品进行检测发现,3种耐药基因Baca、Emra、Imrp在腐乳中的检出率较高,分别为96.5%、92.2%和97.2%;青方腐乳、白方腐乳、红方腐乳3类腐乳含有的耐药基因分别为84.4%、83.3%和89.6%。综上,建立的RT-fqPCR方法可快速检测不同腐乳中的3种耐药基因。
- 张娜娜刘洋赵磊赵燕俞漪
- 关键词：腐乳微生物耐药基因
- 液相色谱-三重四极杆质谱法测定谷物中6种低毒杀菌剂的残留量
- 2022年
- 使用杀菌剂是防治作物病害的一种经济有效的方法,但杀菌剂在土壤、水体以及农作物上的残留仍然存在较大隐患[1]。许多杀菌剂的抑菌谱呈广谱性,在杀灭病原微生物的同时也会抑制有益菌的生长,导致潜在的生态风险。另外,许多目前正广泛使用的杀菌剂虽然对人畜等哺乳动物毒性较低,但对于其他生物可能有较高的毒性,例如,苯醚甲环唑与戊唑醇属低毒杀菌剂,但它们对鱼类有较高的毒性,如果以残留有苯醚甲环唑或戊唑醇的谷物作为原材料制作鱼类饲料将会有较大的风险.
- 朱将伟赵燕尹君
- 关键词：液相色谱苯醚甲环唑作物病害鱼类饲料广谱性杀菌剂
- PCR技术检测食品中谷物致敏成分的方法及检测用引物
- 本发明公开了一种PCR技术检测谷物致敏成分的方法及检测用引物，本发明针对小麦的ω-醇溶谷蛋白、大麦的大麦醇溶谷蛋白、ω-黑麦的黑麦碱编码基因设计引物WBR155bp，并建立PCR定性检测技术。本发明包括针对大麦的大麦醇溶...
- 葛宇柯燕娜赵燕王守法段文锋赵敏
- 文献传递
- 罗汉果水提取物及其甜甙的体内抗氧化作用被引量：18
- 2012年
- 利用高脂饲料饲喂ICR小鼠建立高脂模型,测定并比较了试验组与模型对照组及正常对照组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性及丙二醛(MDA)的含量,探讨了罗汉果水提取物及其甜甙的体内抗氧化作用。试验结果表明,罗汉果水提取物及罗汉果甜甙均显著提高高脂模型小鼠的血清GSH-Px和SOD的活性(P<0.05),明显降低血清MDA的含量(P<0.05),罗汉果水提取物及罗汉果甜甙均具有强抗氧化作用。同时,罗汉果水提取物与罗汉果甜甙在提高小鼠体内抗氧化作用方面效果差异不显著(P>0.05)。
- 赵燕刘国艳史贤明
- 关键词：谷胱甘肽过氧化物酶超氧化物歧化酶丙二醛
- 洗手液产品质量安全监测分析及建议被引量：3
- 2022年
- 新型冠状病毒(2019-nCoV)爆发以来,疫情防控相关产品需求量井喷,市场上涌现出大量质量参差不齐的洗手液产品。按相关标准对市售100批次的洗手液产品进行了监测,根据产品的具体情况分别进行了有效成分含量、杀抑菌性能和稳定性的检测。结果表明,对于宣称具有消毒或杀抑菌功效的产品中,65批次“消”字号产品的符合率为70.8%,11批次“妆”字号产品的符合率为27.3%;50批次水洗型产品的符合率为66.0%,36批次免洗型产品的符合率为58.3%;仅在广告中作上述宣称的10批次产品的符合率仅为20.0%;目前市售合格产品的稳定性良好。根据产品的质量监测结果和全产业链调研情况,对洗手液产品进行了数据分析、质量评估及不合格原因分析,对监管部门、生产厂家、消费者分别提出了监管建议、质量提升措施和消费警示。
- 张翠格顾宇翔杨保刚赵燕马万群
- 关键词：洗手液稳定性
- 我国方便食品行业质量调研报告被引量：4
- 2017年
- 方便食品是以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成的初级加工生产成品,只需简单烹制即可,食用简便、携带方便、易于储藏,与人们日常生活紧密相关,也是改革开放以来快速发展的新兴食品行业之一。随着方便食品市场的日趋繁荣,方便食品的质量问题也受到消费者的广泛关注。本文概述了国内方便食品产业的发展状况,分析了行业中遇到的质量安全问题,并提出相应的解决方法和建议,旨在确保我国方便食品的安全与健康发展。
- 庄孝飞赵燕彭亚锋
- 关键词：质量安全问题
- 一种用于食品检测的搅拌机构
- 本实用新型公开了一种用于食品检测的搅拌机构，包括装置主体、高效搅拌机构和降噪机构，装置主体包括罐体、机盖与底托台；机盖套设在罐体的上端；底托台套设在罐体的底端；装置主体的内部安装有高效搅拌机构；高效搅拌机构包括第一电机、...
- 赵燕杨保刚朱将伟尹君石晓旭石磊于媛媛庄孝飞
- 文献传递
- 一种食品微生物检测培养装置
- 本实用新型公开了一种食品微生物检测培养装置，包括壳体，所述壳体上转动连接有翻转上盖，且内设置有水加热组件，所述翻转上盖上呈线性阵列设置有翻转固定组件，所述翻转固定组件包括连接柄，所述连接柄一端设置有固定夹持板，所述连接柄...
- 赵燕杨保刚朱将伟石磊于媛媛庄孝飞
