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刘晓红
刘晓红
作品数:
2
被引量:6
H指数:1
供职机构:
上海健鹰食品科技研究所
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相关领域:
经济管理
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合作作者
万剑啸
上海健鹰食品科技研究所
万新
上海健鹰食品科技研究所
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2013
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一种含内种皮美国加州核桃露及其制备方法
本发明涉及一种含内种皮美国加州核桃露及其制备方法,由下列组成物及重量百分比组成:白砂糖(或木糖醇)2~15%,美国加州核桃仁3~8%,花生仁0~2%、杏仁0~4%、玉米0~5%、葵瓜子0~5%、榛子0~4%、芝麻0~2%...
万剑啸
刘晓红
文献传递
发展复合食品添加剂有利于安全、高效使用食品添加剂
被引量:6
2010年
由"三聚氰胺"引发的一系列事件,导致食品行业日益成为舆论的中心。为此,回顾近些年来发生的一系列"问题食品"事件,追查其层出不穷、屡禁不止的问题症状所在,莫过于国内食品行业技术力量薄弱,从业人员素质较差以及相关法律、法规的执行困难等原因。其中反映在食品添加剂的生产和使用上的问题尤为突出。在现代食品工业的快速发展中,发展复合食品添加剂,有利于安全地、高效地使用食品添加剂。
刘晓红
万剑啸
万新
关键词:
食品添加剂
食品安全
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