李晗
- 作品数：12 被引量：0H指数：0
- 供职机构：大连工业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种虾类冷冻调理食品的制作方法
- 本发明涉及一种虾类冷冻调理食品的制作方法。本发明虾类冷冻调理食品的制作方法包括原料处理、斩拌、擂溃、成型、镀调料冰衣等步骤。本发明以虾类加工副产物碎虾肉及低值小虾为主要原料，加入适宜的抗冻剂，提高制品的脆性和弹性；运用二...
- 董秀萍傅新鑫范馨茹姜鹏飞徐璐孙黎明李晗
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- 一种可逆自组装蛋白的高效制备方法
- 本发明公开了一种可逆自组装蛋白的高效制备方法，利用发酵罐高效发酵表达这种可逆自组装蛋白，通过对发酵过程中发酵罐的关键工艺参数，如搅拌转速、空气通量及诱导表达时间等方面进行优化，得到一组较优的发酵工艺参数，可高效表达可逆自...
- 杜明夏小雨王震宇李晗吴超吴迪李尧
- 一种具有高热稳定性的牡蛎铁蛋白及其制备方法
- 本发明公开了一种具有高热稳定性牡蛎铁蛋白以及制备方法，上述牡蛎铁蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示，将野生型牡蛎铁蛋白第120位的天冬氨酸突变为甘氨酸，核苷酸由gcc突变为gac。本发明方法为：以牡蛎为原料，重...
- 杜明李晗王震宇谭晓怡吴超夏小雨乔昕昱
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- 一种笋片水煮腊鱼罐头的制作方法
- 本发明提供了一种笋片水煮腊鱼罐头的制作方法，具体操作方法为：原料预处理：取淡水鱼，除鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏，刮去鱼鳞；清洗鱼体，淋干，备用；腌渍、调味、熏制，得到腊鱼；按配方制成调味液；每100公斤腊鱼加入竹笋10～12...
- 徐献兵冯婷婷杜明秦磊刘宏伟董亮王震宇李晗
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- 牡蛎重组铁蛋白GF1的原核表达、分离纯化及表征
- 铁蛋白可形成纳米笼结构,并可作为功能性纳米材料。在本研究中,从牡蛎的内脏中提取铁蛋白基因GF1,成功克隆后转入大肠杆菌BL21(DE3)中进行原核表达,纯化和表征。使用DEAE-Sepharose Fast Flow离子...
- 李晗臧佳辰谭晓怡夏小雨王震宇杜明
- 关键词：海洋食品铁蛋白原核表达纯化同源建模
- 一种具有高热稳定性的牡蛎铁蛋白及其制备方法
- 本发明公开了一种具有高热稳定性牡蛎铁蛋白以及制备方法，上述牡蛎铁蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示，将野生型牡蛎铁蛋白第120位的天冬氨酸突变为甘氨酸，核苷酸由gcc突变为gac。本发明方法为：以牡蛎为原料，重...
- 杜明李晗王震宇谭晓怡吴超夏小雨乔昕昱
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- 马哈鱼铁蛋白的分离纯化、序列鉴定及其组织分布规律研究
- 铁蛋白是一种广泛存在于生命体中的铁贮藏蛋白,对机体铁代谢平衡起着关键作用。本研究以银大马哈鱼为原料,利用盐析法和柱层析法从中分离提纯获得铁蛋白。利用铁蛋白ELISA试剂盒进行定量分析,并通过透射电子显微镜观察到铁蛋白分子...
- 李雅静王震宇常思佳孙晓玥程述震李晗杜明
- 关键词：铁蛋白分离纯化
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- 牡蛎重组铁蛋白GF1的原核表达、分离纯化及表征
- 铁蛋白可形成纳米笼结构,并可作为功能性纳米材料。在本研究中,从牡蛎的内脏中提取铁蛋白基因GF1,成功克隆后转入大肠杆菌BL21(DE3)中进行原核表达,纯化和表征。使用DEAE-Sepharose Fast Flow离子...
- 李晗臧佳辰谭晓怡夏小雨王震宇杜明
- 关键词：海洋食品铁蛋白原核表达纯化同源建模
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- 一种鱼皮胶冻的制作方法
- 本发明提供了一种鱼皮胶冻的制作方法，包括步骤：将冷冻鱼皮解冻；将鱼皮去鳞、清洗，备用；向鱼皮中加水，加热至30～40℃，煮制15～30min；过40目筛网，收集鱼皮，制成块状或条状；加入1～5倍质量的水，加热至60～80...
- 董秀萍王雅菲李晗祁立波启航朱蓓薇黄美琪任丽霞吴厚刚
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- 一种鱿鱼风味食品的制作方法
- 本发明涉及一种鱿鱼风味食品的制作方法。本发明制作方法包括原料预处理、斩拌、擂溃、定型以及包装步骤；其中，擂溃步骤包括空擂、盐擂以及加入辅料后的擂溃过程。本发明方法制作的鱿鱼风味食品样式新颖，微波加热3min即可食用，方便...
- 董秀萍李德阳王冬妮李岩启航林心萍祁立波李晗
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