刘闯
- 作品数：14 被引量：176H指数：6
- 供职机构：河南农业大学更多>>
- 发文基金：国家烟草专卖局基金河南省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 烘烤过程中非晶颗粒态烟草淀粉微生物降解特性被引量：4
- 2010年
- 目的:研究烘烤过程中非晶颗粒态烟草淀粉微生物降解和淀粉颗粒结构的变化,为优化烘烤工艺提供理论依据。方法:采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱以及光学显微分析方法,以烟草淀粉为参照,对烘烤过程中非晶颗粒态烟草淀粉在微生物作用下的降解进行了观察和研究。结果:在烘烤过程高温高湿条件及微生物作用下,从淀粉颗粒的爆裂孔开始,沿着淀粉颗粒爆裂孔逐步深入,直至最后将淀粉颗粒完全降解,而原淀粉颗粒具有致密的结晶结构,淀粉颗粒表面没有明显的孔洞。结论:因此在相同的烘烤条件下,生物降解性导致淀粉含量要远远高于非晶颗粒态淀粉。
- 李统帅宋朝鹏米建华程龙刘闯宫长荣
- 关键词：非晶颗粒态微生物调制降解特性
- 一种产黑链霉菌CYS22、其代谢产物及应用
- 本发明属于植物病害生物防治领域，公开了一种产黑链霉菌(Streptomyces melanogenes)及其代谢产物的制备及应用。该产黑链霉菌的菌株号为CYS22，该菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏...
- 文才艺赵莹刘闯王留超张惠娟
- 文献传递
- 山区烟草生产现状与可持续发展探讨——以湖北保康县为例被引量：1
- 2010年
- 以保康烟区为例,分析了影响山区烟草生产可持续性的相关因素,认为生态环境日益恶化、集约化生产难以开展、人口结构严重失衡以及风险防范体系不够完善是制约山区烟叶生产可持续发展的主要原因。据此,提出了以保护和改善烟区生态环境、适度规模化生产、完善烟农信息管理体系、建立健全烟草农情信息服务机制为主的措施和对策。
- 樊军辉陈江华宋朝鹏贺帆刘闯宫长荣
- 关键词：可持续发展信息管理体系信息服务机制风险防范体系严重失衡烟农
- 不同装烟方式对烟叶挥发性性致香物质含量的影响被引量：33
- 2011年
- 为研究密集烘烤中不同装烟方式对烤后烟叶挥发性致香物质含量的影响,采用4 cm宽烟夹、10 cm宽烟夹、烟框和正常挂竿4种装烟方式烘烤,测定烟叶中性致香物质含量的差异。结果表明,不同装烟方式对中性致香物质有显著影响(P<0.05),采用烟夹夹持烘烤可以使烟叶内挥发性致香物质含量有明显提高,并且10 cm宽烟夹夹持烘烤处理的类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、棕色化产物类、类西柏烷类、新植二烯等香气物质含量均高于正常挂竿处理。
- 刘闯陈振国李进平李统帅武圣江樊军辉宫长荣
- 关键词：致香物质密集烘烤
- 变频调速对密集烤房流场及烟叶烘烤质量的影响
- 为了探索最佳的烤烟烘烤方式和烘烤工艺,采用了变频器对密集烤房热风循环风机进行变频调速技术处理,通过在密集烤房不同烘烤阶段采取不同的风机转速,对烘烤过程中的通风、温、湿度状况、烟叶的生理生化特性及烤后烟叶的中性致香物质含量...
- 刘闯
- 关键词：密集烘烤变频调速烘烤质量
- 文献传递
- 不同装烟方式对烘烤能耗和烟叶质量的影响被引量：11
- 2012年
- 通过对比试验研究了不同装烟方式对烤烟烘烤能耗和烟叶品质的影响。结果表明:与常规装烟方式相比,叠层装烟方式提高了装烟密度,每千克干烟耗电量降低了0.020～0.035 kW.h,耗煤量降低了0.10～0.24 kg,且烤后烟叶的评吸总得分均有所提高;两种装烟方式烤后烟叶的等级比例和常规化学成分含量差异不明显。
- 王战义刘闯韩永镜刘国侠王丽萍
- 关键词：烤烟烘烤能耗烟叶质量
- 不同成熟度烟叶烘烤中颜色值和色素含量的变化被引量：74
- 2011年
- 【目的】了解不同成熟度烟叶密集烘烤中颜色值和色素含量的变化以及它们之间的关系,为密集烘烤工艺的优化和完善提供理论依据。【方法】采用全自动测色色差计,对比研究烘烤中未熟、尚熟、适熟和过熟烟叶颜色参数(L*、a*、b*)和色差参数(△L*、△a*、△b*)的变化特征,采用分光光度法测定不同成熟度烟叶叶绿素、类胡萝卜素含量等指标。【结果】不同成熟度烟叶的L*、a*值在烘烤过程中均呈现升高的趋势,b*值在48℃之前升高,48—54℃有所下降,之后稍有回升。L*的变化规律表现为过熟>适熟>尚熟>未熟,鲜烟叶a*值在不同成熟度之间差别不大,在变黄中期之前成熟度高的烟叶a*值上升较快,烤后烟叶b*值大小表现为尚熟>未熟>过熟>适熟。随着烘烤的进行,烟叶△L*总体趋势变小。在48℃烟叶△a*明显变大,△b*相对降低,尤其以未熟和过熟烟叶明显。相关分析表明,尚熟和适熟烟叶的类胡萝卜素含量与L*值均呈极显著负相关(r=-0.979,-0.851,P<0.01),类胡萝卜素含量与a*值呈显著负相关(r=-0.832,-0.853,P<0.05)。烘烤过程中适熟烟叶的L*、a*和b*与各种色素含量的回归方程分别为y1=245.67 x1+114.75 x2-211.69 x3-125.21 x4+118.69,y2=416.9 x1+369.19 x2-404.38 x3-78.38 x4+43.55,y3=-1051.55 x1-1270.02 x2+1106.42 x3+17.48 x4+40.1。【结论】烘烤中不同成熟度烟叶正反面颜色变化趋势基本同步,烟叶颜色参数和色素含量的相关性明显,可以用颜色值作为辅助指标来判断烟叶成熟度。
- 霍开玲宋朝鹏武圣江刘闯贺帆宫长荣
- 关键词：密集烘烤成熟度
- 定色期和干筋期不同叶间风速对烟叶香气质量的影响被引量：5
- 2014年
- 采用变频调速技术在烟叶烘烤定色期和干筋期对烤房内叶间风速进行调节,研究密集烘烤条件下不同叶间风速对烟叶香气质量的影响.结果表明,在定色期采用0.20～0.30m·s-1的叶间风速、在干筋期转为0.30～0.40m·s-1叶间风速的处理烤后烟叶,致香物质总量最高,且评吸质量也最好.
- 王战义王刚刘闯季学军刘国侠
- 关键词：烟叶烘烤香气质量
- 密集烘烤过程中烤烟细胞生理和质地变化被引量：25
- 2010年
- 采用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱,以中烟100上部叶为材料,研究了烘烤过程中烟叶细胞生理和质地变化的规律。结果表明,烘烤中烟叶的呼吸强度在38℃时达到高峰,箱内CO2含量为1.80%,48℃以后烟叶的呼吸作用减弱。烘烤中果胶酯酶和纤维素酶在38~54℃活性较高,其中果胶甲酯酶（PME）和纤维素酶活性42℃最高,多聚半乳糖醛酸酶（PG）活性48℃最高,PG与PME共同促进了原果胶的水解进程,烘烤中原果胶、总果胶和纤维素含量不断降低。烟叶质地（除黏聚性）在38~48℃之间发生显著变化,其中42℃硬度和咀嚼性值最大,38℃拉力和剪切力值最大,48℃黏聚性、拉力和剪切力值最小。相关分析表明,可溶性果胶与回复性呈显著负相关（P〈0.05）;原果胶、总果胶及纤维素与回复性、拉力均呈显著或极显著正相关（P〈0.05）。这些结果说明烘烤过程中烟叶质地的绵软在某种程度上是细胞壁物质不断降解的结果。研究表明,烘烤中烟叶剪切力的动态变化较为直观,回复性和拉力可以作为探讨烟叶细胞生理变化的参数,而烟叶细胞生理变化是导致质地差异显著的主要因素。
- 宋朝鹏宫长荣武圣江刘文博贺帆刘闯张勇刚张卫建
- 关键词：烘烤烤烟细胞生理
- 一种产黑链霉菌CYS22、其代谢产物及应用
- 本发明属于植物病害生物防治领域，公开了一种产黑链霉菌(Streptomyces melanogenes)及其代谢产物的制备及应用。该产黑链霉菌的菌株号为CYS22，该菌株在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏...
- 文才艺赵莹刘闯王留超张惠娟
