徐雪华
- 作品数：4 被引量：4H指数：1
- 供职机构：广西大学农大食品厂更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 开发红籼米酿造低度甜酒
- 1990年
- 红籼米多产于我国南方各省,产量高,品质优良,营养丰富,除用作粮食外,还是食品加工原料,而且有一定的“食疗”和健身功能。用其酿制低度红籼米甜酒,开发红籼米资源。
- 邱炳焜王君兰徐雪华姚碧清
- 关键词：酿造
- 芒果蜜酒的研制
- 1991年
- 介绍采用发酵法研制芒果酒的全过程。
- 王君兰徐雪华邱炳焜
- 关键词：果酒发酵芒果
- 玻璃瓶装巴氏杀菌奶微生物指标的控制被引量：4
- 2004年
- 通过控制原料奶的卫生指标 ,采取预杀菌及超巴氏杀菌工艺 ,并使用空气除菌过滤系统 ,可有效控制巴氏杀菌奶的微生物指标 ,延长产品保质期。
- 黄庆飞戴永恒徐雪华
- 关键词：微生物指标
- SOD的^（60）Co辐射灭菌试验初报
- 1996年
- ＳＯＤ冻干粉及口服液分别在４ＫＧｙ和６ＫＧｙ辐照剂量下，灭菌处理可达到卫生标准，活性损失＜５％，ＳＯＤ冻干粉及口服液分别在６ＫＧｙ和８ＫＧｙ辐照剂量下，达到完全灭菌，活性损失分别为７％和８％左右。ＳＯＤ在辐照后的理化性质及氨基酸组成基本不变。
- 姚评佳吕鸣群梁锦添徐雪华
- 关键词：生物制品SOD灭菌辐射灭菌
