李小鹏
- 作品数：10 被引量：17H指数：3
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：北京市科技新星计划质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 玉米脱水应答元件结合蛋白ZmDBP4及其编码基因
- 本发明公开了一种脱水应答元件结合蛋白及其编码基因。本发明的脱水应答元件结合蛋白是具有序列表中SEQ ID №：2氨基酸残基序列的蛋白质，或者是将SEQ ID №：2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代、缺失或添...
- 王昌涛李秀婷王静孙啸涛王成涛李小鹏
- 文献传递
- 余甘子中水解性单宁的提取及其功效研究被引量：3
- 2012年
- 采用水浴法提取余甘子中低分子水解单宁,比较了乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间对单宁提取率的影响,并通过正交试验对余甘子中单宁的提取工艺进行了优化,同时对提取物的抗氧化性做了研究。结果表明,提取余甘子水解单宁的最优工艺参数为:乙醇浓度60%、料液比1:30、提取温度85℃、提取时间1.5h,此条件下余甘子单宁的提取率为8.84%。余甘子中低分子水解单宁具有较强的抗氧化活性,是一种极具潜力的抗氧化剂。
- 苏宁王超王昌涛李小鹏刘娟郑洪艳李楠
- 关键词：抗氧化活性
- 一种提取燕麦麸皮中β-葡聚糖的方法
- 本发明公开了一种挤压法提取燕麦麸皮中β-葡聚糖的技术工艺。提取的具体步骤为：1)预处理：燕麦麸皮于90℃-120℃鼓风干燥1.5-2.2h，选取粒度为0.18mm-0.85mm的燕麦麸皮；2)挤压处理：在锥型双螺杆挤压机...
- 王昌涛李萌赵丹陈星玎孙啸涛李小鹏
- 文献传递
- 玉米脱水应答元件结合蛋白ZmDBP2及其编码基因
- 本发明公开了一种脱水应答元件结合蛋白及其编码基因。本发明的脱水应答元件结合蛋白是具有序列表中SEQ ID №：2氨基酸残基序列的蛋白质，或者是将SEQ ID №：2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代、缺失或添...
- 王昌涛李秀婷王静孙啸涛王成涛李小鹏
- 文献传递
- 酵母混合发酵对沙棘果泥成分的影响
- 2012年
- 采用红曲霉和黄酒酵母对沙棘果泥进行混合发酵,分析黄酒酵母接种量和混合发酵时间对沙棘果泥成分含量变化的影响。结果表明,当黄酒酵母接种量为8%(v/v)、发酵时间96h时,发酵液中蛋白含量提高了0.72倍,总酚含量提高了5倍,总黄酮含量提高了0.24倍,多糖含量降低了94.62%,还原糖降低了98.41%,DPPH清除率提升了4.89%,沙棘发酵液中成分含量为最优。
- 李小鹏刘洁洁童军茂王昌涛
- 关键词：酵母发酵
- 不同方法提取的燕麦β-葡聚糖分子量及其透皮吸收研究被引量：5
- 2011年
- 对水提法,酶提法,发酵法这3种方法提取的燕麦β-葡聚糖的分子量做了测定比较,并对其各自透皮吸收率做了初步研究。结果表明:3种方法提取的β-葡聚糖分子量大小为:水提法>酶提法>发酵法;3种方法提取的β-葡聚糖都可以透过皮肤,其透过率大小为:发酵法>酶提法>水提法。
- 李小鹏苏宁王昌涛刘洁洁童军茂
- 关键词：燕麦Β-葡聚糖分子量透皮吸收
- 玉米脱水应答元件结合蛋白ZmDBP3及其编码基因
- 本发明公开了一种脱水应答元件结合蛋白及其编码基因。本发明的脱水应答元件结合蛋白是具有序列表中SEQ ID №：2氨基酸残基序列的蛋白质，或者是将SEQ ID №：2的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代、缺失或添...
- 王昌涛李秀婷王静孙啸涛王成涛李小鹏
- 文献传递
- 燕麦麸皮的挤压改性工艺优化及功效研究
- 燕麦膳食纤维因对人体具有降血糖、血胆固醇和增强免疫力等生理功能而备受关注，其中发挥主要功效的是一种水溶性膳食纤维β-葡聚糖。燕麦麸皮中富含燕麦膳食纤维、蛋白和一些功效成分，是获得燕麦膳食纤维和燕麦蛋白的良好资源。因此研究...
- 李小鹏
- 关键词：燕麦麸皮Β-葡聚糖燕麦蛋白
- 文献传递
- 响应面法优化燕麦麸蛋白的挤压提取工艺被引量：4
- 2012年
- 利用响应面法优化燕麦麸蛋白的挤压提取工艺条件。在单因素试验基础上,选择挤压温度、螺杆转速、水分含量和柠檬酸含量为自变量,以燕麦麸蛋白提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计方法,研究各自变量及其交互作用对燕麦麸蛋白提取率的影响。利用响应面分析确定挤压提取燕麦麸蛋白的最优工艺参数为,挤压温度199℃、螺杆转速7 r/min、水分含量59%、柠檬酸含量1.3%,在此条件下,蛋白提取率为13.51 mg/g。验证实验表明,所得模型方程能较好地预测实验结果。
- 张佳婵李小鹏李赫宇王昌涛
- 关键词：燕麦麸挤压法蛋白质响应面分析法
- 一种提取燕麦麸皮中β-葡聚糖的方法
- 本发明公开了一种挤压法提取燕麦麸皮中β-葡聚糖的技术工艺。提取的具体步骤为：1)预处理：燕麦麸皮于90℃-120℃鼓风干燥1.5-2.2h，选取粒度为0.18mm-0.85mm的燕麦麸皮；2)挤压处理：在锥型双螺杆挤压机...
- 王昌涛陈星玎孙啸涛李小鹏
- 文献传递
