周源苑
- 作品数：6 被引量：44H指数：4
- 供职机构：兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生学研究所更多>>
- 发文基金：“九五”国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学更多>>
- 不同钙负荷剂量对大鼠生长及钙铁锌水平影响被引量：10
- 2005年
- 目的以不同负荷剂量的钙饲料喂养正常生长发育期的大鼠,研究过量钙补充对机体生长发育、钙吸收代谢及对机体铁锌元素水平的影响。方法将初断乳的Wistar雄性大鼠按体重随机分成4组,其中本底组于喂养开始时全部处死,作为钙代谢实验的本底值。其余3组分别饲以不同钙负荷剂量的饲料,进行为期28 d的生长实验,随后分别进行3 d的钙代谢实验。结果饲料中不同钙负荷剂量对大鼠的生长发育有影响,其中体重增长缓慢,股骨重量增加,但股骨长度并未增加,提示在生长发育期长骨过早发生钙化不利于身高的增长。过量钙喂养使大鼠脏器、器官的脏体系数发生改变,对睾丸、肾脏等器官有一定危害;机体对钙的吸收、利用率下降,造成补钙剂的浪费,增加机体代谢负担,同时使血清铁、锌浓度降低,血清钙浓度增高,尿钙增加,是肾结石的潜在危险因素。结论给正常生长发育期的大鼠补充过量钙剂,不仅对其生长发育有影响,同时对某些脏器有危害。过量钙剂干扰了机体对钙、铁、锌等营养元素的吸收利用。
- 阎春生刘辉王志凡周源苑
- 关键词：钙铁锌
- 维生素A和锌过量摄入对大鼠脾脏的损伤作用被引量：6
- 2006年
- 目的探讨维生素A(VA)、锌(Zn)摄入过量对成年大鼠脾脏抗氧化能力和细胞周期的影响。方法通过灌胃造成VA、Zn单独及联合摄入过量的成年Wistar大鼠动物模型,分别在实验第2周末、第3周末处死半数动物,制备脾脏组织匀浆,测定脾脏总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活力及丙二醛(MDA)含量;流式细胞术测定脾脏细胞周期。结果实验第3周末,各实验组脾脏T-AOC水平均低于对照组;联合组、Zn组SOD含量明显高于对照组(P<0.05);VA组和联合组S期和G2/M期细胞较对照组明显增多(P<0.05)。结论短期大剂量补充VA和(或)Zn可阻抑脾脏的抗氧化能力和细胞周期,以联合过量作用更为明显。
- 周源苑王玉马剑华
- 关键词：ZN脾脏抗氧化能力细胞周期
- 甘肃河西地区冷水鲑鳟鱼的营养分析及应用研究
- 目的评价甘肃河西地区冷水鲑鳟鱼的营养价值及分析冷水鲑鳟鱼相关产品的营养成分及其应用。方法采用营养分析软件对冷水鲑鳟鱼的鱼肉及其相关产品的营养物质进行分析并将冷水鲑鳟鱼的营养成分与经研究证明同样富含营养物质的白鲢鱼的营养成...
- 王玉王怡邹雨珊周源苑何延忠
- 关键词：营养分析DHAEPA
- 文献传递
- 过量摄入维生素A和锌对大鼠脾脏抗氧化能力、细胞周期及凋亡相关蛋白的影响
- 目的：研究单独及联合过量摄入维生素A(VitA)、锌(Zn)对大鼠脾脏抗氧化功能、细胞周期及凋亡相关蛋白的影响，研究VitA和Zn之间的相互作用，为VitA和Zn的合理补充提供实验依据。
方法：将64只大鼠随机...
- 周源苑
- 关键词：脾脏细胞周期凋亡相关蛋白锌维生素A
- 文献传递
- 铁负荷对正常生长期大鼠营养代谢的影响被引量：6
- 2005年
- 以不同负荷剂量的铁饲料喂养正常生长发育期的大鼠,研究过量铁补充对机体生长发育的影响、某些营养素在机体内营养代谢的变化.将初断乳的Wistar雄性大鼠按体重随机分成3组,分别饲以不同铁负荷剂量的饲料,进行为期28天的生长实验,随后分别进行3天的钙、铁、锌代谢实验.饲料中不同铁负荷剂量对大鼠的体重增长没有影响;过量铁喂养使大鼠脏器、器官的脏体系数发生改变,对心脏、肝脏器官有一定危害;负荷铁组大鼠机体的钙、锌吸收率及储留率均下降,高铁剂量组碱性磷酸酶活性降低,红细胞游离原卟啉及血红蛋白浓度两个负荷铁组均未发生改变.给正常生长发育期的大鼠补充过量铁剂对动物体重增值没有改变,但对其某些脏器具有一定的危害.过量铁剂干扰了机体对钙、锌等营养元素的吸收利用。
- 阎春生周源苑
- 关键词：铁负荷营养代谢
- 兰州市孕妇营养知识、态度及行为调查被引量：22
- 2010年
- 目的了解甘肃省兰州市孕妇营养相关知识、态度、行为(KAP)现状并分析其影响因素。方法采用问卷调查方法对2008年3-8月在兰州市3家医院定期产前检查的怀孕16～24周的妇女进行现场问卷调查。结果兰州市孕妇营养知识、态度、行为(KAP)水平较低,总合格率为47.04%,营养知识合格率为58.12%;营养态度普遍较好;67.52%的孕妇有挑食、偏食现象,不食用动物内脏和动物血、奶类、豆类及其制品、坚果类的孕妇所占的比例分别占45.23%,12.15%,26.54%,30.52%,孕妇营养知识、态度、行为间有明显相关性,相关系数分别为0.245,0.298,0.254(P<0.05);孕妇营养知识、态度、行为水平主要受孕妇文化程度及职业、丈夫职业的影响,标准偏相关系数β值分别为0.374,0.310,0.160(P<0.05);孕妇希望获取营养知识的主要途径是孕期营养讲座、医务人员指导、专业书籍。结论兰州市孕妇人群的营养知识缺乏,饮食行为不科学,应采取多种形式对孕妇进行营养知识宣传和饮食行为引导。
- 张莉张格祥吴玮周源苑马剑华王玉
- 关键词：孕妇营养知识
