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詹永献

作品数：3 被引量：34H指数：3
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 3篇蛋白
  • 2篇鱼鳔
  • 2篇胶原
  • 2篇胶原蛋白
  • 2篇草鱼
  • 1篇糖蛋白
  • 1篇胃蛋白酶
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面优化
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫活性
  • 1篇结构特点
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究
  • 1篇海蜇
  • 1篇海蜇头
  • 1篇分离纯化
  • 1篇纯化

机构

  • 3篇河南科技大学

作者

  • 3篇詹永献
  • 2篇梁旺春
  • 2篇郭金英
  • 2篇任国艳
  • 1篇刘志龙
  • 1篇史明科
  • 1篇樊金玲
  • 1篇陈树兴

传媒

  • 2篇食品科学

年份

  • 2篇2012
  • 1篇2011
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
草鱼鱼鳔胶原蛋白理化性质及结构特点的研究
在加工草鱼的过程中，大量的鱼鳔被作为下脚料而废弃。鱼鳔中含有大量的胶原蛋白，并且基于其天然的低毒性、生物降解性、低免疫活性、保湿性和营养性而广泛地应用于食品工业、化妆品、生物医学材料等领域。本文从草鱼鱼鳔中提取胶原蛋白，...
詹永献
关键词：胶原蛋白理化性质结构特点
文献传递
海蜇头糖蛋白分离纯化及免疫活性研究被引量：10
2011年
以海蜇头为原料,通过乙醇分级沉淀、柱层析等分离纯化方法,获得3种组分均一的糖蛋白JGP-Ⅱ、JGP-Ⅲ、JGP-Ⅳ。检测3种糖蛋白对小鼠脾淋巴细胞增殖作用和转化能力的影响,研究其免疫活性。结果表明:3种糖蛋白对小鼠脾淋巴细胞均有增殖作用;对脾淋巴细胞转化能力具有促进作用。
任国艳梁旺春詹永献郭金英樊金玲陈树兴
关键词：海蜇头糖蛋白分离纯化免疫活性
响应面优化草鱼鱼鳔酶溶胶原蛋白的提取工艺被引量：11
2012年
为提高草鱼下脚料鱼鳔中胶原蛋白的提取率,采用响应面法优化胃蛋白酶提取草鱼鱼鳔胶原蛋白。探讨加酶量、提取时间和液料比3个因素对提取率的影响;在单因素试验的基础上进行响应面优化试验。结果表明:胃蛋白酶提取草鱼鱼鳔胶原蛋白的最佳工艺条件为加酶量40mg/g、提取时间48h、液料比80:1(mL/g),在此工艺条件下胶原蛋白实际提取率为17.82%,与模型预测值(18.04%)接近。方差分析显示,模型可靠,3个因素均对草鱼鱼鳔胶原蛋白的提取率影响显著。
任国艳詹永献郭金英梁旺春刘志龙史明科
关键词：响应面优化胃蛋白酶胶原蛋白
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