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张青

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：中华人民共和国农业部更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇速冻
  • 1篇速冻食品
  • 1篇中心温度
  • 1篇温度检测
  • 1篇小体积
  • 1篇不确定度

机构

  • 1篇中华人民共和...

作者

  • 1篇朱富强
  • 1篇陈坚
  • 1篇张青

传媒

  • 1篇制冷技术

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
小体积速冻食品中心温度检测的实验研究被引量：1
2003年
本文介绍了小体积速冻食品中心温度的检测方法。通过对青豆、虾仁的实验研究,取得了大量的实验数据,证实了采用冻结食品中心温度检测箱法来测定是可靠的,操作是方便的。最后,还评定了被测参数的不确定度。
陈坚朱富强张青
关键词：速冻食品中心温度温度检测不确定度
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共1页<1>
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