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周家乐

作品数：6 被引量：17H指数：2
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇学位论文
  • 2篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇医药卫生
  • 1篇生物学

主题

  • 3篇超临界二氧化...
  • 2篇脂肪酸
  • 2篇响应面
  • 2篇响应面法
  • 2篇理化性
  • 2篇理化性质
  • 2篇超临界CO_...
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白酶
  • 1篇油状物
  • 1篇脂肪酸成分
  • 1篇脂肪酸成分分...
  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇籽油
  • 1篇萃取
  • 1篇萃取温度
  • 1篇香味
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇金属蛋白

机构

  • 6篇南京农业大学
  • 2篇中华人民共和...

作者

  • 6篇周家乐
  • 3篇侯喜林
  • 2篇马志虎
  • 2篇张君萍
  • 1篇汤兴利
  • 1篇董海艳

传媒

  • 2篇中国油脂

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2011
  • 1篇2010
  • 3篇2009
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
芜菁籽油的超临界CO_2萃取及脂肪酸成分分析被引量：4
2011年
采用超临界CO2萃取技术对芜菁籽油进行萃取,运用响应面法优化了工艺条件。结果表明超临界CO2萃取芜菁籽油的最佳工艺条件为:萃取压力31.65 MPa,萃取温度46.10℃,萃取时间80.40 min,在此条件下芜菁籽油得率为32.55%。芜菁籽油经气相色谱-质谱分析,饱和脂肪酸含量为7.70%,以棕榈酸(2.63%)为主;不饱和脂肪酸含量为88.35%,主要以芥酸(47.18%)、油酸(17.53%)和亚油酸(8.43%)为主。
董海艳侯喜林张君萍周家乐马志虎
关键词：超临界CO2萃取响应面法
超临界二氧化碳萃取葱子油成分分析及理化性质研究
葱子（SemenAlliiFistulosi）为百合科葱属大葱（AlliumfistulosumL.）的干燥成熟种子，始载于《神农本草经》。研究表明，葱子中含有花生酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸等有益脂肪酸。但...
周家乐
关键词：超临界二氧化碳萃取脂肪酸理化性质
文献传递
响应面法优化超临界CO_2萃取韭菜籽油被引量：11
2009年
采用超临界CO2流体技术对韭菜籽油进行萃取,运用响应面法优化了萃取工艺条件。结果表明,萃取压力、萃取温度和萃取时间3个因素对韭菜籽油得率都有显著性影响,压力和时间的交互作用极显著,但压力和温度、温度和时间的交互作用不显著;优化的最佳工艺条件为:萃取温度40.40℃,萃取时间86.70 m in,萃取压力22.25 MPa,此时得率为17.52%。韭菜籽油中饱和脂肪酸以棕榈酸(7.4%)为主,占脂肪酸总量的8.9%;不饱和脂肪酸主要为亚油酸(70.1%)和油酸(20.2%),占脂肪酸总量的91.1%。
马志虎侯喜林汤兴利周家乐张君萍
关键词：韭菜籽油超临界CO2萃取响应面法
香味菌CSLB8中金属蛋白酶Myroilysin晶体结构的研究
Myroilysin是M12家族中少有的来源于细菌的金属蛋白酶,它能够降解弹性蛋白,并且在胶原蛋白的溶胀过程中起到了重要的作用。本实验室从Myroides sp.CSLB8中分离了 一种约23 kDa的蛋白酶,该蛋白酶和...
周家乐
关键词：金属蛋白酶晶体结构
文献传递
超临界二氧化碳萃取葱子油的成分分析及理化性质研究
周家乐
关键词：超临界二氧化碳萃取脂肪酸理化性质
超临界二氧化碳萃取葱子油的方法
本发明涉及超临界二氧化碳萃取葱子油的方法，属于食品加工学领域，专用于葱子的综合开发与深度加工。以适度干燥(含水量＜6％)和粉碎(40～60目)的葱子为原料，采用超临界二氧化碳萃取技术提取葱子油，设定最佳工艺参数为：萃取压...
侯喜林周家乐
文献传递
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