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徐娟: 作品数：122 被引量：1,268H指数：20; 供职机构：华中农业大学园艺林学学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家社会科学基金更多>>; 相关领域：农业科学经济管理理学生物学更多>>

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黄龙病病菌侵染对茶枝柑果实类黄酮和挥发性物质的影响被引量：7: 2020年; 为分析黄龙病(Citrus Huanglongbing,HLB)病菌侵染对茶枝柑(Citrus reticulata cv.chachiensis)果实品质的影响,采用高效液相色谱法和气相色谱-质谱联用技术,分析了花后180 d感病与正常茶枝柑果实中类黄酮物质和挥发性物质的差异。结果表明:茶枝柑感染黄龙病病菌后,果皮中橘皮素等4种聚甲氧基黄酮以及α-蒎烯、辛醛等39种挥发性物质含量显著升高,而氮甲基邻氨基苯甲酸甲酯、胡椒烯等16种挥发性物质显著降低;果肉中川陈皮素等2种聚甲氧基黄酮及D-柠檬烯、β-芳樟醇等27种挥发性物质含量显著降低。因此,黄龙病病菌侵染可能会显著影响茶枝柑果皮和果肉中的次生代谢,进而改变其苦味和香味品质,其改变可能与其感病防御应答机制有关。; 石莹刘园陈嘉景张海朋曾继吾黄宏建田静彭抒昂徐娟; 关键词：类黄酮挥发性物质果实风味

不同发育时期莽山野柑果皮中挥发性物质代谢谱的变化被引量：5: 2020年; 为研究莽山野柑果实特异香味形成机制,揭示果实发育过程中挥发性物质代谢规律,对莽山野柑(Citrus nobilis Lauriro)5个发育时期果实黄皮层挥发性物质代谢谱的变化进行分析。结果显示:在莽山野柑果皮中检测到14类共94种挥发性成分,单萜及其衍生物、倍半萜及其衍生物各有40种;发育过程中挥发性物质代谢谱变化较大,有21种成分在不同发育时期低于检测限;成熟期挥发性物质总量仅为峰值期的76.93%,花后105 d(DAF105)到达峰值,DAF135最低;单萜烯含量占总量的86.10%~95.21%,橙皮内酯、倍半萜烯和二萜烯仅占0.11%~11.00%。单萜烯中以D-柠檬烯和β-月桂烯为主;单萜及其衍生物在DAF105前呈上升趋势,之后逐渐降低,与倍半萜类物质在含量变化上的趋势大体相反。; 施要强张海朋刘翠华蒋友武王振华谢宗周曾继吾徐娟; 关键词：香气品质

库尔勒香梨挥发性物质及初生代谢物的GC-MS分析被引量：12: 2020年; 分别采用甲基叔丁基醚(MTBE)萃取法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取成熟期(盛花后180 d)库尔勒香梨果实的挥发性物质,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发性物质进行定性和定量分析,在筛选适宜的挥发性物质提取方法的基础上,比较果实不同组织挥发性物质的组成差异。结果表明:相较于MTBE萃取,HS-SPME对库尔勒香梨挥发性物质有更好的萃取效果。MTBE-GC-MS法在库尔勒香梨中共检测到15种挥发性物质,未检测到酯类、芳烃及酮类物质;HS-SPME-GC-MS法共检测到98种化合物,主要为醛类、酯类、醇类以及萜烯类,(E)-2-己烯醛、己醛、α-法尼烯、1-壬醇、乙酸己酯是其主要挥发性物质;果皮比果肉含有更丰富的挥发性物质,32种物质为果皮所特有。进一步利用GC-MS对果肉中初生代谢物质进行分析,共检测到果糖、葡萄糖、山梨醇等共17种糖以及苹果酸等共8种酸,糖酸比为71.49。; 刘园向思敏王江波吴翠云唐章虎龚涵张雪徐娟; 关键词：库尔勒香梨顶空-固相微萃取挥发性物质果实风味

红肉脐橙果肉中主要色素的定性及色素含量的变化被引量：40: 2002年; 运用薄层层析法及二极管阵列检测器与高效液相色谱联用的方法 ,确定红肉脐橙果肉中含有番茄红素和 β -胡萝卜素两种主要色素 ,它们在液相色谱图中占总峰面积 (计溶剂峰 )的 73 .5 7%～77.78% ,番茄红素占 5 5 .3 6%～ 5 8.49% ,β-胡萝卜素占 1 8.2 1 %～ 1 9.93 %。利用反相高效液相色谱仪以及番茄红素和 β-胡萝卜素标样制作标准曲线 ,测定果实发育及室温贮存过程中色素的变化动态 ,结果表明 ,该脐橙果肉中的番茄红素在成熟期含量最高 ,达 1 0 9.67μg·g-1DM ,β -胡萝卜素此时也达到最高值( 1 5 .5 2 μg·g-1DM) ;番茄红素的含量在采收后基本呈下降趋势 (但采后 3 0d有显著升高 ) ,说明果肉中存在类胡萝卜素采后合成的现象 ;贮存 4个月后 ,番茄红素含量急剧降低至最高时的 1 /1 0。; 徐娟邓秀新; 关键词：红肉脐橙果肉色素色素含量薄层层析高效液相色谱

基于实物期权的物流外包成本风险被引量：6: 2007年; 结合物流外包成本风险的特点,考虑物流外包的四种不确定性因素:外包单位价格、单位外包管理成本、转换成本和产品的市场需求,建立了物流外包决策的实物期权模型,并根据具体实例对模型进行模拟分析,结果表明外包价格和转换成本的变动越大,期权价值越大,而管理成本和需求量变动对期权价值的影响较小。因此,企业在与第三方物流提供商签订合同的同时买入一份欧式看跌实物期权,可以有效规避外包价格上升和高的转换成本给企业带来的风险。; 徐娟刘志学; 关键词：实物期权物流外包

影响农业技术推广机构运行的主要因素及改善方向的研究被引量：12: 2013年; 以国家食用菌产业技术体系产业经济研究室所调查的11个省的76个农业推广机构的数据作为研究对象,采用因子分析法,得出影响农业技术推广机构运行的8个主要因素,依次为农业技术推广机构的基础实验条件、基础设施条件及规模、财政投入、拥有的技术、农业技术推广方式、与其他机构的协作、研发工作、农业技术推广评价。根据以上结论,进一步对每个农业技术推广机构的运行进行分析,提出改善运行的建议。; 李学婷张俊飚徐娟; 关键词：农业技术影响因素

基于系统动力学的第三方物流管理库存模型被引量：27: 2016年; 在分销供应链环境下,将第三方物流(TPL)引入供应商管理库存模式(VMI)中,由TPL负责供应链的库存管理,构建第三方物流管理库存模式(TMI),并深入分析TMI运作框架和流程。采用系统动力学,建立了TMI-APIOBPCS系统动力学模型,模拟分析TMI运作模式在阶跃需求和随机需求下的系统表现,并与VMI运作模式下的绩效进行比较分析。相比VMI运作模式,TMI运作模式下供应商的生产节奏更加平稳,系统库存水平得到显著降低,零售商的平均服务水平得到显著提升。; 汪小京刘志学徐娟; 关键词：系统动力学供应商管理库存

不同类型柑橘果实汁胞中类黄酮的液相色谱质谱联用分析被引量：15: 2016年; 以我国柑橘主产区商业成熟期27份甜橙(Citrus sinensis)、柚(Citrus grandis)和葡萄柚(Citrus paradisi)果实汁胞为试验材料,利用液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)联用技术,研究不同柑橘资源类黄酮(flavonoids)组成和含量的差异。结果表明:类黄酮的组成在不同类型柑橘中存在较大差异。本研究共检测到41种类黄酮,其中,黄烷酮(flavanones)在甜橙和葡萄柚中含量最丰富,且以甜橙中含量最高[平均为353.06μg·g^(-1)(DW)],葡萄柚中次之,柚中含量最低[平均仅为52.16μg·g^(-1)(DW)];检测到黄酮(flavones)23种,包括鲜见报道的麦黄酮(tricin)及其糖苷;甜橙和葡萄柚中多甲氧基黄酮(PMFs)含量平均高出柚20倍。不同类型柑橘中,黄烷酮、黄酮醇(flavonols)和PMFs含量差异趋势与总类黄酮基本一致,因此总类黄酮含量差异较大,且以甜橙中含量最高,平均为584.41μg·g^(-1)(DW);其次是葡萄柚;柚中最低,平均含量仅为184.91μg·g^(-1)(DW)。依据汁胞中41种类黄酮的含量进行主成分分析,可将所检测柑橘资源分为3类,与柑橘分类结果基本吻合,说明类黄酮组分及含量受基因型控制,进一步验证了利用类黄酮进行柑橘资源化学分类的可行性。; 刘贤青涂虹王守创张红艳罗杰徐娟; 关键词：柑橘液相色谱-串联质谱类黄酮

‘伦晚脐橙’成熟果实及其留树保鲜果实的香气成分分析被引量：11: 2010年; 采用顶空固相微萃取-气质联用技术测定了‘伦晚脐橙’成熟果实和留树保鲜果实的香气成分,结果表明,成熟采收(3月30日)后的果实中香气物质有28种,占挥发性物质总量的97.69%,主要成分为烃类、醛类、醇类、酯类和酮类化合物;而留在树上保鲜(5月7日)的果实中香气成分仅检测到15种,占挥发性物质总量的87.11%,特征香气成分D-柠檬烯和β-月桂烯明显减少,且未检测到醇类和酮类化合物,但巴伦西亚桔烯的相对含量剧增,相对含量高达20.27%,成为主要香气物质之一。; 张红艳夏仁学徐娟宋文化; 关键词：果实香气成分

国庆1号温州蜜柑果实成熟过程中极性代谢物的变化被引量：9: 2012年; 【目的】研究不同成熟阶段的国庆1号温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.cv.Guoqing No.1)果实极性代谢物的变化,为客观评价柑橘果实成熟度和果实品质提供科学理论依据。【方法】采用气相色谱质谱联用技术(GC-MS),初步建立柑橘果实初生代谢产物的提取和分析方法,检测绿熟期、转色期和完熟期温州蜜柑果实有色层和果肉组织的极性代谢物,并对其进行主成分分析。【结果】共鉴定出代谢物37种。随温州蜜柑果实不断转黄,其有色层中的果糖、甘露糖和大部分氨基酸(尤其是GABA和脯氨酸)含量逐渐增加,在完熟期达最高。相反地,柠檬酸和一些不饱和脂肪酸的含量则逐渐降低。与有色层相比,果肉中显著变化的初级代谢物较少。其中甘露糖、阿拉伯糖、草酸、磷酸、琥珀酸、2-酮戊二酸、十六碳烷酸、9,12-十八碳二烯酸、十八碳烷酸、十四碳烷酸等在绿熟期含量最高,随着果实不断转黄其含量逐渐降低,而蔗糖,GABA以及多种有机酸则大量积累。PCA结果显示,不同组织和不同发育时期的代谢物均很好的分离,且不同发育时期代谢物的差异小于不同组织间代谢物的差异。【结论】找到一些可以作为评价果实成熟度指标的代谢物。此外,发现果实成熟过程中有色层和果肉中多种极性代谢物发生剧烈的变化,且表现出很强的组织特异性,尤其是糖类和有机酸类物质。; 刘淑桢韩静雯云泽王金秋徐娟张红艳邓秀新程运江; 关键词：温州蜜柑果实成熟 GC-MS 代谢组学

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