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蒋旭玲

作品数：4 被引量：19H指数：3
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省产学研联合创新资金项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇理学
  • 1篇经济管理

主题

  • 2篇稻米
  • 2篇中硒
  • 2篇柱前衍生
  • 1篇稻谷
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇荧光
  • 1篇荧光法
  • 1篇有机硒
  • 1篇原子
  • 1篇原子荧光
  • 1篇原子荧光法
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇微波消解
  • 1篇相色谱
  • 1篇粮食安全
  • 1篇粮食产业链
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱

机构

  • 4篇南京财经大学

作者

  • 4篇蒋旭玲
  • 2篇袁建
  • 1篇李倩
  • 1篇石嘉怿
  • 1篇刘婷婷
  • 1篇唐莹莹
  • 1篇吴建苏

传媒

  • 2篇粮食与油脂
  • 1篇农业机械

年份

  • 2篇2013
  • 2篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
大米中硒形态分析方法的建立
硒是人体必需的微量元素之一，对人体和动物的生长发育至关重要。硒缺乏会影响人体健康，产生一些疾病，如克山病、大骨节病等，但硒摄入过多也会造成硒中毒，因此人体对硒的摄入必须在一个限制的范围。我国有许多地区属于缺硒地区，因而硒...
蒋旭玲
关键词：稻米
文献传递
HACCP在粮食产业链建设中的应用研究被引量：1
2012年
为了保障粮食从"田间到餐桌"全过程的安全,本文阐述了在粮食产业链构建中运用HACCP体系来保证粮食安全,HACCP体系在粮食产业链中的正确运用需要我们找出整个粮食产业链过程中的危害因素,然后对其进行分析,确定关键控制点和关键限值,再根据HACCP的计划书确定相应的监控方法、频率和人员来对整个产业链中的粮食安全进行监控,并建立纠偏措施以及记录和验证程序,使HACCP计划能够正确执行,保障粮食安全。
薛金文蒋旭玲吴敬高汪克宝任洪元牛明
关键词：粮食产业链HACCP粮食安全
柱前衍生-反相高效液相色谱法研究稻谷中有机硒形态被引量：5
2013年
建立了稻谷中有机硒化合物测定方法，采用温和水解富硒大米蛋白的提取条件，利用柱前衍生～反相高效液相色谱测定水解大米蛋白中有机硒含量。结果表明：采用6mol／LHCl溶液、50℃水解富硒大米蛋白48h的条件提取率高。以4-氯-3，5-二硝基三氟甲苯（CNBF）为衍生剂的柱前衍生一反相HPLC检测富硒大米中有机硒化舍物主要是硒代甲硫氨酸（seMet），最低检出限为0．14μmol／L，线性范围为0．40~480I．tmol／L，加标回收率为89．9％～90．8％，硒代甲硫氨酸含量为4．122gg／g，占有机硒含量65．29％。该方法简便、灵敏、重现性好、干扰少，可为稻谷中有机硒测定提供一种完善检测方法。
唐莹莹袁建蒋旭玲李倩
关键词：有机硒
微波消解—原子荧光分光光度法测定稻米中硒含量被引量：5
2012年
以稻米为原料，通过对样品前处理条件、仪器测定条件优化，建立一种适于测定富硒稻米硒含量检测方法。结果表明，氢氟酸可加速复杂样品消解；最佳测定条件：5％盐酸为载流、20g／L硼氢化钠溶液作还原剂、光电倍增管负高压260V、灯电流50mA、原子化器高度8nm。经测，普通大米含硒量为80-90μg／kg，富硒大米含硒量为150～160μg／kg，两种大米均以米糠中含硒量最高；检出限为0．8×10^-4μg／L，加标回收率为94．2％～93．5％。该法简便，快速、准确。
袁建蒋旭玲石嘉怿刘婷婷吴建苏
关键词：微波消解原子荧光法
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