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王晓玲
王晓玲
作品数:
3
被引量:31
H指数:1
供职机构:
中国科学院大连化学物理研究所
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发文基金:
辽宁省自然科学基金
国家重大科学仪器设备开发专项
国家自然科学基金
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相关领域:
理学
化学工程
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合作作者
谭明乾
中国科学院大连化学物理研究所
马小军
中国科学院大连化学物理研究所
吴晶
辽宁师范大学化学化工学院
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机构
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作者
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谭明乾
3篇
王晓玲
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马小军
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2015
1篇
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低场核磁共振结合化学计量学方法快速检测掺假核桃油
被引量:31
2015年
以掺假核桃油样品为低场核磁共振检测对象,利用主成分分析法(PCA)和偏最小二乘回归法(PLSR)分析处理Carr-Purcell-Meiboom-Gill(CPMG)序列的核磁共振弛豫数据,旨在探求一种能快速检测核桃油品质的新方法。对几种常见掺假形式(掺入大豆油、玉米油、葵花油)的核桃油样品和纯核桃油样品进行检测和评价。实验结果表明:纯核桃油和掺入不同种类食用油的掺假核桃油在主成分得分图上可以得到很好的区分,且掺假样品随掺假比例在图中呈规律性分布;采用PLSR法对CPMG数据和实际掺假率进行回归,可实现对核桃油掺假水平的准确定量测定。方法快速、无损、准确,在食用油制品的品质控制及评价方面具有很大的应用潜力。
王晓玲
吴晶
谭明乾
一种核桃含油含水率的测定方法
本发明提供了一种低场核磁共振技术测定核桃含油含水率的方法。其操作步骤主要包括:1.准备样品并称重;2.采用低场核磁共振技术快速测定样品的弛豫信号;3.测定样品含水率;4.提取样品的油脂及测定样品含油率;5.分析和处理数据...
谭明乾
王晓玲
马小军
文献传递
一种芝麻香油真伪鉴别和含量测定的方法
本发明提供一种芝麻香油真伪鉴别和含量测定的方法,其利用一种低场核磁共振技术鉴别和测定芝麻香油含量。其操作步骤主要包括:1.制作混合油样品;2.制备检测样品;3.采用低场核磁共振技术快速测定纯芝麻香油,纯大豆油和混合油的弛...
谭明乾
王晓玲
马小军
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