付博
- 作品数：23 被引量：18H指数：2
- 供职机构：佛山职业技术学院更多>>
- 发文基金：广东省质量技术监督局科技项目广东省企业技术创新项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术理学更多>>
- 高职“食品质量控制技术”课程教学改革与实践
- 2024年
- 课程建设是高职院校建设的核心内容之一,依托“食品质量控制技术”在线开放课程,针对“食品质量控制技术”课程的教学,重点论述该课程在整体教学设计、教学策略、教学实施、教学评价4个方面的改革和探索,对“食品质量控制技术”课程的教学改革进行探讨,以期为其他高校食品质量类课程的教学改革和发展提供参考。
- 付博吴民富
- 关键词：课程改革教学评价
- 中小企业在外协件测试中的质量控制探析
- 2014年
- 中小企业常因为资金、技术、管理等方面的限制,忽略了外协件的质量测试工作。论文主要从"外协件测试"方面来探析外协件质量控制的简易方法。
- 付博郑琳
- 关键词：中小企业外协件
- 一种氨基葡萄糖微胶囊及其制备方法
- 本发明公开一种氨基葡萄糖微胶囊及其制备方法，包括步骤：将CHS溶于质量百分浓度为1%的HAc中配成CHS醋酸溶液，以及将CS溶于水中配成CS溶液；取适量氨基葡萄糖硫酸盐溶于CHS醋酸溶液中得到氨糖壳聚糖溶液，将配制好的氨...
- 齐明付博熊英鮑玲玲谭显波杨香花余晓虹王泽旋
- 文献传递
- 一种固定化效果良好的啤酒复合酶的制备方法
- 本发明提供了一种固定化效果良好的啤酒复合酶的制备方法，包括以下步骤：1)称取配制复合酶；2)向复合酶加入生物素和亲和素，再加入pH值为4～5的缓冲溶液，搅拌均匀，混入体积百分比为2.0％～3.5％的海藻酸钠溶液，再次搅拌...
- 付博吴民富郑琳郑培君鲍玲玲李莎黄俊达
- 文献传递
- 一种啤酒复合酶澄清剂及其制备方法
- 本发明提供了一种啤酒复合酶澄清剂及其制备方法。其制备方法包括以下步骤：1)称取配制复合酶；2)向复合酶加入pH值为4～5的缓冲溶液，搅拌均匀，混入体积百分比为2.0％～3.5％的海藻酸钠溶液，再次搅拌均匀至无气泡；3)将...
- 付博齐明刘健南陈嘉盛王小博苗昂
- 文献传递
- 一种丙烯酰胺电化学快速检测方法
- 本发明公开一种丙烯酰胺电化学快速检测方法，包括以下步骤：1)修饰电极的制备，在石墨电极表面加入壳聚糖、羧基化碳纳米管后电化学沉积纳米金颗粒；2)往修饰电极加入丙烯酰胺多克隆抗体孵育一段时间、用缓冲液冲洗后，使用酪蛋白封闭...
- 吴民富李莎蔡津津付博齐明詹清敏林立栋
- 文献传递
- 复合酶澄清剂在啤酒酿造中的应用研究被引量：2
- 2018年
- 在单因素试验的基础上,应用响应面法对啤酒发酵过程中果胶酶、中性蛋白酶和菠萝蛋白酶的复合使用量进行优化,通过响应面试验得出澄清啤酒的酶的最优添加量。结果表明,果胶酶添加量为880 U/100 g麦芽;中性蛋白酶添加剂量为78 U/100 g麦芽;菠萝蛋白酶添加量为900 U/100 g麦芽时,啤酒的浊度降低了14.4%,色度降低了2.9%,持泡性提高了102.8%,α-氨基酸态氮含量提高了15.3%。这种复合酶澄清剂的添加对啤酒的总酸、酒精度、pH值、感官评价没有太大的影响,而α-氨基酸态氮、持泡性均有较大提高;啤酒浊度、色度均有下降,起到了较为明显的澄清作用,具有很高的应用价值。
- 付博段杉齐明陈嘉盛
- 关键词：啤酒蛋白酶果胶酶响应面试验
- 一种番茄风味鱼肉脯的制作方法
- 本发明公开一种番茄风味鱼肉脯的制作方法，以淡水鱼为原料，其特征在于，包括脱腥处理，将剔除鱼刺的鱼肉片放入脱腥混合液中浸泡并搅拌，浸泡时间为25‑35分钟，所述鱼肉片与所述脱腥混合液的重量比为1：2，脱腥处理后对所述鱼肉片...
- 王小博郑琳俞鸣铗付博刘建南郑培君
- 文献传递
- 一种草鱼鱼片天然保鲜剂及其使用方法
- 本发明公开了一种草鱼鱼片天然保鲜剂及其使用方法，所述天然保鲜剂由壳聚糖、鱼精蛋白、茶多酚、溶菌酶和乳酸链球菌素组成，其中，壳聚糖的质量体积百分比浓度为1.0％～1.2％，鱼精蛋白的质量体积百分比浓度0.3％～0.5％，茶...
- 付博齐明陈冰冰冯明珠廖宇晴陈锰珊方俊萍
- 文献传递
- 一种氨糖微胶囊运动饮料及其制备方法
- 本发明公开一种氨糖微胶囊运动饮料及其制备方法，其中制备方法，包括步骤：A、将枸杞干洗净后置于温水中浸泡，变软后去籽并滤干，得无籽枸杞干；B、向所述无籽枸杞干中加入一定量的水，然后进行第一次预煮，并进行第一次浸提，然后进行...
- 齐明熊英付博付卫民陈晓虹吴嘉颍林雪卿蔡楚彬王清香许映王泽璇邱奕
- 文献传递
