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郭亭

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供职机构：《饮食文化研究》编辑部更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇行经
  • 1篇湘菜
  • 1篇KTP
  • 1篇菜系
  • 1篇餐饮
  • 1篇餐饮界
  • 1篇全过程

机构

  • 1篇《饮食文化研...

作者

  • 1篇郭亭

传媒

  • 1篇饮食文化研究

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
湘菜考察行经记
2007年
《湘菜考察行经记》真实地记录了红厨帽KTP餐饮经营实战考察团考察湘菜的全过程，重点介绍了长沙10家“BB餐厅”的经营理念和成功经验，捕捉了当今湖南餐饮界的灵光靓影，值得大家认真阅读。本刊还将陆续刊登其它菜系、菜区的考察行记，敬请读者关注。
郭亭
关键词：湘菜餐饮界全过程KTP菜系
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