王梦娟
- 作品数：3 被引量：38H指数：3
- 供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家社会科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 食品营养标签管理制度在我国的建立与发展探讨被引量：13
- 2013年
- GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的发布实施,使我国食品营养标签管理制度迈上了新的台阶。这一发展源自于改革开放30年来食品安全法制建设,食品标签相关标准、法规的经验积累和不断完善。本文将营养标签管理制度的发展分为四个阶段,阐述了我国食品营养标签管理制度从无到有的发展历程,对营养标签管理制度的实施提出了建议。
- 徐然郭林宇李江华王梦娟王志刚
- 关键词：营养标签食品标签
- 对美国肉与肉制品法规和标准体系的探讨被引量：9
- 2012年
- 美国的肉与肉制品法规和标准体系已基本完善,能够较好地控制肉与肉制品的质量与安全、促进进出口贸易。本文通过梳理当前美国肉与肉制品的法规和标准体系,并分析和总结其体系的特点,以期为我国肉与肉制品法规与标准体系的建设提供借鉴和参考。
- 刘冰晶王梦娟李江华郑风田王志刚
- 欧盟食品中过敏原标识的管理及对我国的启示被引量：16
- 2014年
- 食品中过敏原的标识管理越来越受到人们的重视,欧盟对于食品中过敏原标识的管理比较成熟。本文通过梳理欧盟食品中过敏原标识的管理机构、标签指令的修订过程和交叉污染的管理情况,并对比我国食品中过敏原的标识管理现状,对我国食品过敏原标识管理中的不足进行总结,主要包括食品中过敏原标识法规、标准不完善,过敏原的风险评估工作甚少,交叉污染管理法规尚属空白以及消费者对过敏原的认识程度不高。本文结合欧盟的管理经验,为完善我国食品中过敏原的标识管理提出相关建议。
- 王梦娟李江华郭林宇李佳洁徐然郑风田王志刚
- 关键词：欧盟交叉污染管理法规
