宋玲玲
- 作品数：3 被引量：4H指数：1
- 供职机构：天津科技大学机械工程学院更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程农业科学轻工技术与工程更多>>
- 微波干燥大豆内部应力及品质的研究
- 在微波干燥大豆中,微波由内向外的干燥特点容易造成大豆内部过热及爆腰等品质破坏问题.本文在不同的微波干燥条件下,通过分析干燥过程中大豆湿含量、内部温度及内部承受压力的变化,研究了微波干燥条件对大豆机械强度及品质的影响.当微...
- 张丽娟王喆宋玲玲王瑞芳李占勇
- 关键词：大豆加工微波干燥技术工艺参数
- 文献传递
- 微波干燥大豆内部应力及品质的研究
- 针对微波干燥大豆容易产生内部过热及爆腰等品质破坏问题,在微波吸收效率为41.5%的矩形微波腔内对大豆的含水率、内部温度、爆腰率以及干制品的机械强度进行研究。研究表明:当微波输出功率密度小于0.2W/g(有效吸收功率密度小...
- 张丽娟王喆宋玲玲王瑞芳李占勇
- 关键词：微波干燥大豆功率密度机械强度
- 文献传递
- 微波干燥对大豆机械强度及品质的影响被引量：4
- 2016年
- 针对微波干燥大豆容易产生内部过热及爆腰等品质破坏问题,在矩形微波腔内对大豆的含水率、内部温度、爆腰率以及干制品的机械强度进行实验研究.结果表明:当微波功率密度小于0.2,W/g(有效吸收功率密度小于0.1,W/g)时,大豆品质得以保证;其中,大豆爆腰率可控制在工业要求5%,以下(本实验中为2%,),大豆内部温度低于蛋白质变性温度60,℃,大豆干制品可承受的压力极值为101.11,N.
- 宋玲玲张丽娟王喆王瑞芳徐庆李占勇
- 关键词：微波干燥大豆功率密度机械强度
