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周韶军

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：华东理工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇悬浮液
  • 1篇工艺参
  • 1篇工艺参数
  • 1篇干酪
  • 1篇干酪素

机构

  • 1篇华东理工大学

作者

  • 1篇万风岭
  • 1篇谢苏江
  • 1篇周韶军

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
干酪素悬浮液的制备被引量：3
2005年
研究了干酪素悬浮液的配制方法和工艺参数对其浓度的影响。研究表明,在反应温度为60℃,搅拌时间为50min,pH值为9～10时可以制备浓度较高、品质较好的干酪素悬浮液。
万风岭谢苏江周韶军
关键词：干酪素悬浮液工艺参数
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共1页<1>
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