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胡秀兰

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：新疆农业大学园艺学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇正己醇
  • 1篇活性
  • 1篇活性氧
  • 1篇活性氧代谢
  • 1篇果实
  • 1篇果实衰老
  • 1篇采后
  • 1篇草莓
  • 1篇草莓果
  • 1篇草莓果实

机构

  • 1篇新疆农业大学

作者

  • 1篇张辉
  • 1篇李英华
  • 1篇袁海英
  • 1篇王磊
  • 1篇胡秀兰

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
采后正己醇处理对草莓果实活性氧代谢和衰老的影响被引量：13
2010年
以0.05%和0.1%正己醇对"达赛莱克特"草莓果实进行处理,对果实在4℃贮藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性变化、超氧阴离子自由基产生速率、过氧化氢积累、VC含量和呼吸强度进行研究。结果表明:0.05%和0.1%正己醇处理可降低果实的呼吸速率,显著地保持果实中较高的SOD、CAT和APX活性及较高的VC含量,同时降低了超氧阴离子自由基(O2-·)产生速率和H2O2的积累,延缓了草莓果实的衰老进程。综合分析认为,0.05%正己醇处理效果优于0.1%正己醇处理。
李英华袁海英张辉王磊胡秀兰
关键词：草莓正己醇活性氧果实衰老
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共1页<1>
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