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王艳筠

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇果脯

机构

  • 1篇哈尔滨商业大...

作者

  • 1篇孙强
  • 1篇余善鸣
  • 1篇姚旭
  • 1篇张庆刚
  • 1篇王艳筠

传媒

  • 1篇现代食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
毛酸浆果果脯的研制被引量：11
2006年
以鲜毛酸浆果为原料,确定了毛酸浆果果脯的生产工艺,并重点研究了护色、硬化、烫漂、糖制、保型及干燥过程对毛酸浆果果脯品质的影响,优选出较佳的工艺条件。
姚旭孙强张庆刚王艳筠余善鸣
关键词：果脯
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共1页<1>
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