杨涛
- 作品数：2 被引量：8H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 一株细菌产生的脂肪酶性质研究被引量：5
- 2011年
- 从郑州油脂厂附近的土壤中筛选到一株产脂肪酶细菌,对该细菌的脂肪酶性质进行了初步研究。结果表明,该酶的最适反应温度为40℃,50℃以下稳定性良好;40℃时的最适反应pH值为7;在pH值为10时酶活力最高,pH值5～12时酶活性较为稳定;超声波处理对酶活力的影响较大,处理时间不应超过10min;研究表明该酶是具有良好开发前景的脂肪酶新酶种。
- 张勇孙新城王开放杨涛张莉
- 关键词：细菌脂肪酶
- 脂肪酶高产微生物的筛选及产酶条件的研究被引量：4
- 2009年
- 对从郑州油脂厂附近的土壤中,筛选到一株产碱性脂肪酶活性较高的革兰阴性细菌,暂命名为JLП-4,对产酶培养基组成进行优选。实验结果表明:确定最佳产酶培养基组成为牛肉浸膏2%,蔗糖1%,K2HPO40.1%,(NH4)2SO40.1%,MgSO4·7H2O0.1%,橄榄油1.0%,初始pH8.0。优化最佳摇瓶培养条件为:温度29℃发酵周期72h。
- 孙新城王开放杨涛张勇魏东芝
- 关键词：脂肪酶细菌发酵条件
