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张思

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇中黄
  • 1篇松针
  • 1篇酮类
  • 1篇酮类化合物
  • 1篇自由基
  • 1篇自由基清除
  • 1篇自由基清除作...
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化作用
  • 1篇类化
  • 1篇类化合物
  • 1篇化合物
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮类
  • 1篇黄酮类化合物

机构

  • 1篇吉林大学

作者

  • 1篇王昕
  • 1篇何欣悦
  • 1篇谢冰雪
  • 1篇张思
  • 1篇周晓丹
  • 1篇刘海燕

传媒

  • 1篇吉林农业科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
松针中黄酮类化合物抗氧化性能的研究被引量：4
2012年
松针落叶中含有大量的黄酮类化合物,研究发现松针黄酮对各种自由基均有较强清除作用,总体抗氧化活性很强,对金属离子有很好的螯合作用,并可以在一定程度上抵抗蛋白质的羰基化氧化。但在不同的浓度、温度、pH值等条件下,其表现出的抗氧化活性却差异很大。试验结果表明,松针黄酮的抗氧化性能总体强于Vc,同时又验证了其与Vc有良好的协同作用。
王昕周晓丹何欣悦张思谢冰雪刘海燕
关键词：黄酮类化合物抗氧化作用自由基清除作用
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共1页<1>
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