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周一鸣

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇代谢产物
  • 1篇原花青素
  • 1篇小鼠
  • 1篇花青素
  • 1篇ESI
  • 1篇HPLC-D...
  • 1篇IT

机构

  • 1篇上海应用技术...

作者

  • 1篇周小理
  • 1篇胡中志
  • 1篇周一鸣
  • 1篇肖瀛

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
原花青素B_2代谢产物在小鼠体内组织的分布被引量：5
2017年
为了探究原花青素B_2在小鼠体内主要代谢产物形式及其组织分布。采用高效液相色谱-二级阵列-电喷雾-离子阱-飞行时间质谱技术测定分析原花青素B_2灌胃小鼠的血浆、肝、心、脾、肺、肾、脑、小肠样品中代谢产物。结果表明,原花青素B_2在小鼠体内结合代谢产物形式主要包括:甲基化(8种)、磺酸化(7种)、水合(5种)、羟基化(1种)、葡糖苷酸化(1种);在血浆、肝、小肠、肾、肺、心、脑和脾中检出的原花青素B_2代谢产物的种类分别为6、8、8、6、3、6、2、2种,且发现3种单体表儿茶素及其代谢产物。原花青素B_2结合型代谢产物多样,在小鼠体内组织分布范围广,甲基化、磺酸化和水合代谢是主要的结合型产物形式,肝脏是原花青素B_2结合产物(M_r>577.13)形成的主要器官,黄烷键(4β→8)的断裂产物是原花青素B_2重要的吸收形式之一。
肖瀛尹志婷胡中志刘泰驿周一鸣周小理
关键词：代谢产物
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