尚志超
- 作品数：4 被引量：34H指数：3
- 供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
- 发文基金：泸州老窖科研奖学金四川省自然科学基金酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 一株酯化酶霉菌的分离、鉴定及代谢产物特征被引量：10
- 2010年
- 研究不同培养条件下产酯化酶霉菌的代谢产物特征。从浓香型大曲中分离得到一株产酯化酶霉菌,用Biolog微生物自动分析系统进行鉴定,改变培养温度、发酵时间、碳源物质等培养条件,用乙醇对发酵液进行萃取,并用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其进行鉴定分析。结果表明,该分离菌株为黄曲霉(Aspergillus flavus)。随温度的升高,其代谢产物分子量逐渐加大,高级醇的合成逐渐增多,碳链逐渐加长;随时间的延长代谢产物的合成大致呈醇-酸-酯的变化规律,碳链短的产物先于碳链长的产物出现;分别以淀粉、蔗糖、麸皮为碳源物质时,正丁醇、异戊醇是其共有的代谢产物,以蔗糖为碳源时合成的代谢产物多为一些短链的醇、酸,以淀粉为碳源时生成了琥珀酸乙酯,以麸皮为碳源时,合成的代谢产物较少。
- 黄丹方春玉尚志超储玉龙李见基
- 关键词：浓香型大曲酯化酶霉菌代谢产物
- 泸型大曲中根霉固态发酵产糖化酶条件研究被引量：3
- 2012年
- 对泸型大曲中根霉菌株固态发酵产糖化酶的条件进行了研究。以糖化酶活力为评价指标,设计单因素实验,研究培养基水分含量、培养时间、培养温度对根霉产糖化酶的影响,在此基础上,利用Box-Benhnken Design的方法,对根霉菌株固态发酵产糖化酶的条件进行优化,结果显示泸型大曲中根霉菌株固态发酵产糖化酶的优化条件为培养温度29℃,培养基水分含量53%,培养时间164h,糖化酶的酶活力为2 194.44 U/g。
- 黄丹尚志超袁先铃李玉龙
- 关键词：根霉糖化酶固态发酵
- 一株酯化酶细菌的分离、鉴定及代谢产物特征被引量：11
- 2010年
- 研究不同培养条件下酯化酶细菌的代谢产物特征。从浓香型大曲中分离得到一株产酯化酶细菌,用B iolog微生物自动分析系统进行鉴定,改变发酵时间、发酵初始pH值和培养温度等培养条件,用乙醇对发酵液进行萃取,并用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对其进行鉴定分析。结果表明:该菌株为嗜热葡糖苷酶芽孢杆菌(Geobacillus thermoglucosidasius)。随着培养时间的延长,甲醇及各种高级醇逐渐减少甚至消失,而酯类物质则逐渐增加;随发酵初始pH值的增加,酸类物质有所减少,在pH为7.5时,产生了较多的酯类物质,但乙酸、3-羟基-2-丁酮、乙醛和3-甲基-丁醇等代谢产物不会随发酵初始pH值变化而变化;随着培养温度的升高,酸类物质和醇类物质的种类有所增加,当培养温度为35℃时,产生更多的酯类物质。
- 黄丹方春玉储玉龙尚志超杨伟
- 关键词：浓香型大曲酯化酶细菌代谢产物
- 大曲酯化酶根霉菌的分离及产酶条件研究被引量：15
- 2010年
- 从浓香型大曲中分离得到一株产酯化酶根霉菌,初步鉴定为少根根霉(R.arrhizus)。对该菌株产酯化酶的培养条件进行研究,结果表明:以2%玉米粉为碳源,6%蛋白胨为氮源,发酵初始pH值为6.0,发酵温度为30℃,150r/min恒温振荡培养72h,酶活可达7.91U/mL。
- 黄丹储玉龙尚志超张强
- 关键词：大曲酯化酶根霉产酶条件
