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王双

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：天津科技大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 1篇调味
  • 1篇氧化碳
  • 1篇液体二氧化碳
  • 1篇饮料
  • 1篇乳化
  • 1篇乳化盐
  • 1篇乳清
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇碳酸饮料
  • 1篇凝乳
  • 1篇凝乳酶
  • 1篇奶酪
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇混合发酵
  • 1篇二氧化碳
  • 1篇发酵
  • 1篇比萨饼

机构

  • 2篇天津科技大学

作者

  • 2篇赵征
  • 2篇王双
  • 2篇李颖
  • 2篇鞠佳明

年份

  • 1篇2017
  • 1篇2016
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种凝乳直接加热调味比萨饼奶酪及其制作方法
本发明涉及一种凝乳直接加热调味比萨饼奶酪，其组成成份及重量份数如下：新鲜动物乳100份；发酵剂0.001～0.01份；凝乳酶0.001～0.01份；乳化盐0.1～0.5份；脂肪1～5份；稳定剂1～5份；调味奶酪1～10份...
赵征戴佳翌曹锳婕李颖王双吴士莹鞠佳明
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一种乳清乳酸菌酵母菌混合发酵碳酸饮料及其制作方法
本发明涉及一种乳清乳酸菌酵母菌混合发酵碳酸饮料，其组成成份及重量份数如下：新鲜乳清100份；乳酸菌0.01～0.05份；酵母0.01～0.05份；糖类5～10份；柠檬酸0.1～0.5份；香料0.5～2份；香精0.01～0...
赵征戴佳翌吴士莹王双李颖曹锳婕鞠佳明
文献传递
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