王文亚
- 作品数：2 被引量：9H指数：2
- 供职机构：沈阳药科大学药学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- κ-卡拉胶流变学性质研究被引量：4
- 2017年
- 目的以κ-卡拉胶为研究对象,以黏度为指标考察流变学性质。研究放置时间、浓度、温度和阳离子种类对黏度的影响。方法采用旋转黏度计测定黏度,通过对流变曲线进行幂律方程(Power law)拟合,确定流体流型;根据阿伦尼乌斯(Arrhenius)公式计算黏流活化能(Eη),考察黏度与温度关系。结果卡拉胶溶液的黏度随剪切速率的增大、温度的升高而减小,而随浓度的增加而增大,且黏流活化能与浓度正相关;加入不同种类阳离子后,黏度变化明显,其中KCl对黏度的影响最为显著。结论卡拉胶溶液是假塑性流体,具有剪切稀化的特点;它的黏度受阳离子种类影响显著。
- 佟超李鹤然李贞胡贝贝王文亚卢方正李三鸣
- 关键词：Κ-卡拉胶流变学性质黏度假塑性流体黏流活化能
- 复配卡拉胶的流变学性质研究被引量：5
- 2018年
- 以黏度为指标考察κ-卡拉胶(kappa carrageenan,KC)-魔芋胶(konjac gum,KGM)等6种复配KC的流变学性质。采用旋转法测定黏度;通过幂律方程(power-law equation)对流变曲线进行拟合,确定流体流型;以黏度对数对浓度拟合,考察复配胶浓度对黏度的影响;根据阿伦尼乌斯(Arrhenius)方程,计算复配胶的黏流活化能(E_η),考察温度与黏度的关系;通过测定复配胶和单体胶的黏度,考察两者之间的相互作用。结果表明:6种复配胶均为假塑性流体;不同复配胶性质差异较大,KC-黄原胶(xanthan gum,XG)剪切稀化最明显,假塑性程度最强,Eη值最小,黏度热稳定性最好;KC-透明质酸钠(sodium hyaluronate,HA-Na)黏度对浓度的依赖性最强;复配胶黏度均大于单体胶的黏度之和,KC与6种辅料均具有协同增黏作用。
- 王文亚杨白雪宫艳畅胡贝贝赵雪莉李三鸣
- 关键词：Κ-卡拉胶辅料复配胶流变学性质
