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李博

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：山西师范大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇桑葚
  • 1篇苦瓜
  • 1篇复合饮料

机构

  • 1篇山西师范大学

作者

  • 1篇李琴
  • 1篇于有伟
  • 1篇范婷
  • 1篇李博

传媒

  • 1篇农产品加工

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
桑葚苦瓜复合饮料配方工艺研究被引量：2
2015年
以桑葚和苦瓜为原料,采用单因素和正交试验得出桑葚苦瓜复合饮料的最佳配方。结果表明,复合饮料的最佳配方为桑葚汁与苦瓜汁的配比液添加量8∶2,柠檬酸添加量0.05%,白砂糖添加量7%,黄原胶添加量0.022 5%。所制得的复合饮料紫色协调,具有桑葚的酸甜口味和苦瓜的清新香气。
赵丹蕊于有伟李琴李博范婷
关键词：桑葚苦瓜复合饮料
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共1页<1>
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