陈善斌
- 作品数：10 被引量：28H指数：4
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：“十二五”国家科技计划农村领域国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 干酪乳杆菌L9对健康人群肠道健康的影响
- 在公共假期期间,由于饮食过度和膳食不平衡而引发便秘或腹泻等肠道功能紊乱的现象在我国极为常见。摄入益生菌是调节宿主肠道菌群,改善肠道健康的重要手段。本研究利用平行对照人群实验,研究干酪乳杆菌L9对健康人群在春节期间肠道菌群...
- 王然谢俊华陈善斌赵亮郭慧媛任发政
- 关键词：肠道菌群肠道健康
- 文献传递
- 我国发酵乳制品的冷链现状调研被引量：1
- 2014年
- 摘要：冷链对发酵乳制品的质量有着非常重要的作用。本研究对我国发酵乳的冷链现状进行了调研，总结出发酵乳制品的生产、储存、运输、配送、销售等环节中存在以下问题：冷链控制水平参差不齐、地区间差异大；乳制品“断链”问题严重，并且存在几个主要的温度节点，即0-4℃、8-10℃、12-15℃、18-23℃、26-30℃。
- 陈富强陈善斌葛克山冷小京
- 关键词：发酵乳乳制品冷链物流
- 副干酪乳杆菌L9对小鼠肠道短链脂肪酸含量的影响被引量：9
- 2017年
- 目的:评价副干酪乳杆菌L9对健康小鼠肠道内短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)含量的影响。方法:选取3周龄BALB/c雄性小鼠50只,随机分为副干酪乳杆菌L9高、中、低剂量组、阳性对照组(商业菌株Lactobacillus casei strain Shirota)、阴性对照(生理盐水)组共5组,以0.2 m L/d的剂量连续灌胃小鼠21 d并收集第0、21天小鼠粪便。第21天处死小鼠后搜集收集盲肠内容物,利用气相色谱仪观察内容物中SCFAs的变化,并且利用实时定量聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,RT-PCR)分析肠道菌群数量的变化。结果:与第0天相比,第21天小鼠粪便中SCFAs中乙酸、丙酸含量极显著上升(P<0.01),Bifidobaceterium spp.、Lactobacillus属数量和丁酰辅酶A转移酶(butyryl-Co A:acetate Co A-transferase,CoAT)基因的表达量显著升高(P<0.05);盲肠内容物中,低剂量组和高剂量组中的Bifidobaceterium spp.数量和CoAT基因表达量分别与第0天和阴性对照组相比有显著差异(P<0.05)。实验结果表明:副干酪乳杆菌L9可以调节肠道菌群,促进健康小鼠肠道中SCFAs的产生,并且与商业菌株Lactobacillus casei strain Shirota相比,副干酪乳杆菌L9对肠道内丙酸、丁酸的含量和肠道中Bifidobaceterium spp.的数量有更好的促进作用。
- 王晓成张明陈善斌孙亚楠任发政仝其根
- 关键词：短链脂肪酸肠道菌群
- 醇对木糖-甘氨酸美拉德反应体系颜色特征及抗氧化活性的影响被引量：5
- 2013年
- 研究三种醇（甲醇、乙醇、丙醇）对木糖-甘氨酸美拉德反应体系的颜色特征及抗氧化性的影响。通过吸光值和色差的测定，以及紫外可见光谱扫描等方法来观察颜色特征物质的产生和含量的变化，并通过ABTS和DPPH法评价木糖-甘氨酸美拉德反应体系的抗氧化能力。结果表明，在4℃条件下，随着反应时间（0-15d）的增加，木糖-甘氨酸关拉德反应体系的吸光值均呈现上升趋势；色差值中L值、a值和b值均呈现下降趋势；紫外可见光谱在580nm和630nm处出现特征峰；ABTS和DPPH自由基清除率随着反应时间的增加也呈现上升趋势。三种醇对木糖-甘氨酸美拉德反应体系的各个指标的影响趋势相同，但各个指标值的变化均高于水的（P〈0．05），说明醇的加入促进了美拉德反应的进程。其中甲醇和乙醇的影响相当，且均高于丙醇对该体系的影响。
- 张莎莎陈善斌强婉丽景浩
- 关键词：木糖甘氨酸美拉德反应
- 干酪乳杆菌L9对健康人群肠道健康的影响
- 在公共假期期间,由于饮食过度和膳食不平衡而引发便秘或腹泻等肠道功能紊乱的现象在我国极为常见.摄入益生菌是调节宿主肠道菌群,改善肠道健康的重要手段.本研究利用平行对照人群实验,研究干酪乳杆菌L9对健康人群在春节期间肠道菌群...
- 王然谢俊华陈善斌赵亮郭慧媛任发政
- 关键词：肠道菌群肠道健康
- 干酪乳杆菌代田株缓解中国成年人便秘作用研究
- 便秘是影响人们健康的常见问题.本实验通过人群实验研究了干酪乳杆菌代田株(Lactobacilluscasei strain shirota,LcS)对中国成年人便秘的缓解作用.结果表明饮用100 mL 含1.0×...
- 陈善斌欧扬雯珊刘志峰李旸王玥乔镇幸任发政赵亮
- 关键词：便秘肠道菌群
- 副干酪乳杆菌L9缓解抑郁大鼠腹泻的作用机制被引量：2
- 2021年
- 腹泻是抑郁症患者常见的顽固性症状。益生菌对一般腹泻有调节作用,而对抑郁患者的腹泻是否有调节作用尚不明确。本文通过慢性温和应激诱导建立大鼠抑郁腹泻模型,研究副干酪乳杆菌L9对抑郁大鼠腹泻的缓解作用。结果表明,相比于对照组,应激后大鼠糖水偏好度降低,强迫游泳不动时间延长,旷场试验中央区域的活动减少,表现抑郁行为;同时排便粒数增多,粪便干量及水分含量增加,全肠传输时间缩短,表现出腹泻症状。用L9干预后,排便粒数、粪便干量、粪便水分含量以及全肠传输时间均恢复到对照组水平。抑郁且腹泻大鼠结肠5-羟色胺4(5-HT4)受体mRNA表达水平异常升高,用L9干预能够恢复其5-HT4受体的mRNA表达水平。
- 陈善斌邢寒竹王然任发政王希璠
- 关键词：抑郁应激腹泻5-HT4受体
- 副干酪乳杆菌L9对卵白蛋白诱发的小鼠过敏性气道炎的调节作用被引量：5
- 2019年
- 过敏性气道炎(哮喘)是一种以炎症细胞浸润,气道高反应性为特征,Th2主导气道炎症性疾病,主要是敏感人群因吸入花粉、尘螨等外界抗原而引起过敏反应。目前常见的治疗方式是糖皮质激素类药物,其副作用大,患者存在类固醇药物抗性等缺点。研究表明特定益生菌菌株具有免疫调节功能,在缓解过敏性气道炎症状等方面有着巨大的潜力。本研究采用卵白蛋白致敏小鼠急性哮喘模型,通过灌胃4.0×109CFU/d和4.0×107CFU/d活菌以及热致死副干酪乳杆菌L9,研究L9对哮喘的改善作用。结果表明:灌胃L9可以显著降低过敏性气道炎小鼠的气道高反应性,降低支气管肺泡灌洗液中嗜酸性粒细胞比例(P<0.05),减轻肺部中小型气道附近炎症细胞的浸润;L9通过降低小鼠血清中的总的IgE(P<0.001)和IgG1(P<0.05),上调血清中IgG2a(P<0.05),纠正小鼠体内的系统性免疫失衡;L9降低支气管肺泡灌洗液中Th2细胞分泌的细胞因子IL-4、IL-5、IL-13的含量(P<0.05),提高Th1细胞分泌的IFN-γ(P<0.05)和Treg细胞相关的TGF-β(P<0.05),纠正小鼠肺部的Th2/Th1免疫失衡。灌胃热致死L9同样可以显著改善哮喘,纠正系统性免疫失衡和Th2/Th1免疫失衡。结论:副干酪乳杆菌L9通过调节Th1/Th2免疫平衡减缓小时过敏性气道炎症状。
- 惠言王希璠任发政杜仲尧孙亚楠陈善斌陈善斌
- 关键词：益生菌过敏
- 干酪乳杆菌代田株缓解中国成年人便秘作用研究
- 便秘是影响人们健康的常见问题。本实验通过人群实验研究了干酪乳杆菌代田株（Lactobacillus casei strain shirota,LcS）对中国成年人便秘的缓解作用。结果表明饮用1 00 mL含1.0×108...
- 陈善斌欧扬雯珊刘志峰李旸王玥乔镇幸任发政赵亮
- 关键词：便秘肠道菌群
- 文献传递
- 干酪乳杆菌L9对健康人群肠道健康的影响被引量：7
- 2016年
- 目的:研究干酪乳杆菌L9在公共假期期间对健康人群肠道菌群的调节和肠道健康改善作用。方法:共募集40名健康成人,随机分成两组,其中对照组20人,试验期间正常饮食,不饮用发酵乳制品;实验组20人,1周排空期后,饮用L9样品(含L9活菌制剂的植物蛋白饮料,活菌含量约为1.0×108CFU/m L)两周,服用剂量为100m L/d。每周采集1次粪便样品,利用定量PCR分析肠道菌群的变化,并以调查问卷的形式分析人群的排便、肠道健康状况。结果:试验组粪便形状的BS(Bristol Stool Form Scale)分数与对照组相比显著增加(P<0.05),表明饮用L9利于软便的产生,缓解便秘。与假期前排空期相比,对照组假期后跟踪期肠道潜在致病菌肠球菌属和大肠杆菌的数量显著升高(P<0.05),有益菌双歧杆菌属的数量显著下降(P<0.05),说明假期的饮食对肠道菌群产生显著影响。与对照组和排空期相比,饮用L9后(试验组),大肠杆菌的数量显著下降(P<0.01),1周后梭菌属XIVa和XIVb类群数量发生极显著性降低(P<0.01),有益菌乳杆菌属的数量显著升高(P<0.01)。与排空期相比,试验组饮用期双歧杆菌属的数量显著升高(P<0.05)。本试验结果表明,L9具有调节肠道菌群,改善肠道健康的作用。
- 王然陈善斌庞瑞鹏郭慧媛任发政赵亮
- 关键词：肠道菌群肠道健康
